Quand Choupette et Papoune cuisinent

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8 mai 2014

PANNA COTTA AU THE VERT ET COULIS DE FRUITS ROUGES

Source : cuisine actuelle n°280 Pour 6 personnes : Portez à ébullition 40cl de crème liquide et 20cl de lait. Faites-y infuser 2 sachets de thé vert aromatisé à la bergamote ( comme je n'avais pas de thé vert aromatisé à la bergamote, j'ai fais fondre...

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Tags: crillon des Vosges, thé vert bergamote

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13 mars 2014

PANNA COTTAAUX NOISETTES

Source : Cuisine actuelle HS mars-avril 2014 Préparation : 15min Cuisson : 5min Pour 4 personnes : 50cl de crème liquide entière - pâte à tartiner aux noisettes et chocolat - 1 c à c d' agar-agar- 1 c à c de vanille liquide - 12 noisettes grillées - 75g...

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Tags: agar-agar, crème liquide, pâte à tartiner noisettes chocolat

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1 mars 2014

PANNA COTTA A LA ROSE

Pour deux panna cotta : Ingrédients : 25cl de crème liquide - 25g de sucre - 1 c à s d'eau de rose - 1 gramme d'agar-agar - pétales de roses en déco Faire chauffer la crème et le sucre dans une casserole. Au premier bouillon ajouter l'agar-agar dilué...

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Tags: agar-agar, crème liquide, pétales de roses

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16 janvier 2014

PANNA COTTA AU FOIE GRAS DE CANARD

Pendant les fêtes nous avions acheté un foie gras de canard entier en torchon. Nous en avons bien sûr dégusté sur des petits toats en apéritif et pour le finir j'ai réalisé ces panna cotta. Une première pour moi mais un résultat hyper top qui convient...

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9 décembre 2013

PANNA COTTA AU CAFE

Encore une recette de panna cotta mais au café cette fois. Source : CVF n°154 mais sans le coulis de chocola Ingrédients pour 4 panna cotta Préparation : 15min Cuisson : 10min Réfrigération : 6h 1/2l de crème liquide - 1 c à s d'extrait de café - 35g...

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30 novembre 2013

YAOURT A LA GRECQUE FACON PANNA COTTA

Source : une invention pour utiliser des yaourts qui arrivaient à date de péremptiion Ingrédients : 3 pots de yaourt à la grecque de 150g 2 c à s de sucre poudre 1 c à c de poudre de vanille 1g d'agar-agar coulis de caramel au sirop d'agave Préparation...

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Tags: st-dalfour

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23 août 2013

PANNA COTTA SALEE AU MELON ET AUX GRAINES DE PAVOT

Je vous poste une recette de panna cotta salée faite pendant mes vacances. Source : mon inspiration du moment pour faire une entrée légère avec ce dont j'avais dans le frigo... Ingrédients pour deux personnes : 1/2 melon 2 pots de 100g de fromage blanc...

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15 juillet 2013

PANNA COTTA AU COULIS DE MYRTILLES

Comme il me restait un fond de coulis de myrtilles je l'ai utilisé dans une panna cotta. Pour 2 panna cottaPréparation : 10minRéfrigération : 3h minimum Ingrédients : 25cl de crème liquide 30g de sucre poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à s de fleur...

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23 mai 2013

PANNA COTTA AU GINGEMBRE, GELEE DE FRAISES

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Easy kitchen j'ai eu envie de la réaliser à mon tour ! Ingrédients : Pour la panna cotta : 40cl de crème liquide - 1dl de lait - 50g de sucre - 2cm de gingembre frais que vous rapperez - 3 feuilles de gélatine...

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15 mars 2013

PANNA COTTA DE CREVETTES, LAIT DE COCO...

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Nicole je me suis rappelée que j'avais déjà fait cette recette mais jamais postée...cette recette provient du magazine " Cuisine actuelle HS 2011 ". Du coup, j'ai eu envie de la refaire ... On peut aussi la...

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