SAINT-JACQUES ET BETTERAVES ROUGES EN SALADE - Quand Choupette et Papoune cuisinent

750 grammes

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11 février 2013

SAINT-JACQUES ET BETTERAVES ROUGES EN SALADE

L'autre jour il me restait des noix de Saint-jacques, je ne savais pas comment les cuisiner pour avoir une recette qui change et c'est Papoune qui m'a donné l'idée en voyant un bocal de betteraves rouges à la cave !

Pour 2 personnes :
Couper 2 betteraves rouges cuites en petits dés.

Faire une vinaigrette avec :
- 2 c à s d'huile de noix
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- sel et poivre du moulin

Mélanger les dés de betteraves avec cette vinaigrette. Les passez 30s au micro-ondes juste avant de servir afin de tiédir cette salade.

Dans une poêle, chauffer un morceau de beurre et faire revenir 6 noix de Saint-jacques un aller-retour.

Disposer la salade de betteraves rouges au centre de votre assiette, mettre les noix de Saint-jacques autour et pulvérisez-les d'huile saveur truffes. Parsemer les betteraves rouges de persil ciselé.

Que boire avec ? Un Bourgogne blanc

Verdict : Une petite entrée rapide à faire !

Cette recette est sponsorisée par :
- LA FLEUR D'ORANGER pour l'huile saveur truffe
- ETHIQUABLE pour l'huile de noix

BONNE JOURNEE...

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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LES PETS DE NONNE

Commentaires

N

Neceli

13/02/2013 19:43

Super idée!!!<br /> <br /> Bonne soirée,gros bisous.

C

Croqdelice

12/02/2013 13:13

J'aime absolument tout dans cette recette, St-Jacques et betteraves, l'idée est vraiment superbe ! une association tout à fait à mon goût, encore bravo et merci pour cette savoureuse assiette !<br /> <br /> belle journée, bisous<br /> <br /> Jacqueline

B

Béné70

11/02/2013 21:19

C'est original comme association !!!! Très joli à l'oeil en plus ! Bizz

E

evelyne

11/02/2013 20:30

des belle st jacque humm!!! un délice bien gourmand surtout les st jacque miam!! bisou

A

Asmali

11/02/2013 18:38

une belle association de saveurs humm<br /> <br /> bonne semaine ma belle<br /> <br /> bisous

O

Océane

11/02/2013 17:38

une association que je découvre chez toi

B

Brigitte

11/02/2013 17:21

belle est original assotiation<br /> <br /> tres bonne semaine

S

Sylvie et Marc

11/02/2013 16:15

Bonjour Choupette, c'est une idée bien savoureuse d'associer betterave et saint-Jacques! l'assiette est belle! Bises. Sylvie.

K

kougelhopfetchoc

11/02/2013 16:09

jolie jolie bonne association

A

afaurore

11/02/2013 15:36

j'aurai pas pensé à cette association

P

pouicpouic29

11/02/2013 14:47

tu ne peux pas me faire plus plaisirs! betterave et saint jacque deux aliment que j'adore!! je n'aurais pas pensé les marier ! bravo<br /> <br /> http://petitdelices.canalblog.com/

A

Ange et Délices

11/02/2013 13:03

Très tentante cette assiette !!! bises

C

Colinette

11/02/2013 12:08

j'aime les saint jacques!! de toutes les façons possible .. mon mari pas du tout!! <br /> <br /> donc!! ce genre de recette .. c'est en égoiste! lol

A

agnes

11/02/2013 10:57

excellente idée de marier ces 2 produits ..beau visuel également ! bon lundi :)

L

Lolo

11/02/2013 09:52

hum, joli assiette pour cette entrée pleine de fraîcheur !

G

Gourmandine 47

11/02/2013 09:12

Saint-Jacques et betteraves, c'est une alliance qui me tente bien !! La présentation est très sympa :-)<br /> <br /> <br /> <br /> Bonne semaine<br /> <br /> Bisous

B

BABOUNE AND CO

11/02/2013 08:38

Bonjour,<br /> <br /> Cette salade me semble parfaite !<br /> <br /> En plus j'adore les Saint-Jacques !!!<br /> <br /> Bonne journée ! Bises !

B

brigitte

11/02/2013 07:26

recette tout en délicatesse! j'adore, bon lundi!

K

kekeli

11/02/2013 05:16

Une très jolie recette. En Franche comté aussi ça caille, et dans le Territoire de Belfort encore plus !!