TETINE - Quand Choupette et Papoune cuisinent

750 grammes

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11 février 2012

TETINE

Aujourd'hui je vous présente un plat que l'on ne fait pas souvent mais qui est très bon, à condition d'aimer la tétine...

C'est un plat vraiment pas cher mais attention à avoir de la tétine de vache fraiche et qui provient d'un bon tripier !!

Pour 2 personnes : 4 tranches de tétine de vache - 3 c à s de ciboulette surgelée - 1 c à c de moutarde - 6 petits cornichons au vinaigre - vin blanc sec type "édelzwicker" - sel et poivre

Farinez les tranches de tétine.

Faites chauffer 1 c à s d'huile et une noix de beurre dans une poêle.

Coupez les cornichons en rondelles.

Faites poêler les tranches de tétine 1min30 par face.

Ajoutez un verre de vin blanc, la ciboulette et laiser sur le feu 1 minute.

Sortez alors les tranches de tétine, ajouter si besoin un peu de vin blanc dans la poêle, la moutarde, les cornichons, le sel et le poivre. Remuer le tout et laissez réduire.

Remettez les tranches de tétine à réchauffer tranquillement.

Servir immédiatement accompagné de pommes de terre vapeur ou autres légumes selon votre envie.

Bonne journée à tous et à demain ! Ce sera dimanche et vous avez le rendez-vous de Papoune pour sa rubrique "Le S.A.V du blog, Papoune vous répond"

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

M

Maryline Cuisine

29/02/2012 17:53

On m'en a parlé mais j'ai jamais goûté, j'essaierai bien ta recette!!

M

movifab

18/02/2012 21:38

pourquoi pas de la tétine de vache, j'ai jamais gouté , c'est peut être bien bon une fois préparé, mais il ne faudrait pas me dire ce que j'ai dans l'assiette. j'ai vu il n'y a pas très longtemps une personne qui mangeait les testicules des coqs, c'est pas mieux..... mais peut être bon aussi, à voir

K

kola

13/02/2012 18:00

En effet, il paraît que c'est vraiment très savoureux.. je n'ai jamais cuisiné de tétines mais comme tout le monde autour de moi s'accorde pour dire que c'est succulent, je vais essayer de suivre ta recette et tes conseils... et réaliser ce plat, un tout grand merci à toi, une belle innovation... gros bisous, belle soirée, <br /> <br /> Jacqueline

S

stephaniegr

12/02/2012 20:37

Belle découverte, je ne connaissais pas du tout ! Merci en tout cas et bonne semaine !

P

poupougnette

12/02/2012 17:40

je ne connais pas, mais je me laisse tenter... je suis curieuse!! ^^ bonne soirée ma belle. Bisous

I

Isabelle

12/02/2012 08:44

Je ne connaissais pas ....<br /> <br /> Bon dimanche !

B

baptiste PIPOCA

11/02/2012 21:18

Je n'en ai jamais mangé, et je ne sais même pas si on en trouve chez nous ! bizzz à toi et bon we

C

cojocano

11/02/2012 20:24

je passe mon tour pour cette fois.

F

Framboisine

11/02/2012 19:40

ça on peut dire que ta recette fait réagir !!! moi non plus je ne connaissais pas ça, je n'avais jamais imaginer qu'on pouvait manger les tétines des vaches !

C

carvalho maria

11/02/2012 19:00

Hummm, ça doit etre un délice cette tetine de vache, je jamais gouté ça! <br /> <br /> Bonne soirée à toi Choupette, bisous;-)*Maria

M

melayers.evelyne

11/02/2012 18:18

jamais gouter ma mère en prenez pour les chat il etait gaté bisous

S

Sandrine

11/02/2012 18:10

Je ne connaissais pas du tout la tétine (j'ai même cru à une blague lol) mais non, apriori ça existe et ça a l'air bon en plus ! Merci pour cette découverte culinaire, il faudra que j'essaie !!!

K

kitchenette

11/02/2012 18:10

Heu .. j'étais curieuse de savoir ce que pouvait cacher ce titre, hihihi, j'avoue, je m'attendais pas à ça !! .. hihihi<br /> <br /> Alors, heu, juste un bisou .. hihihi<br /> <br /> kiki

C

Créa'Délices

11/02/2012 17:14

Un bon plat idéal pour le dimanche en famille, un régal !!<br /> <br /> Bisous la belle

L

llysa

11/02/2012 16:43

lol lol , c'est quoi la tétine de vache???? <br /> <br /> bisous

A

AurelieWa

11/02/2012 16:40

je n'ai encore jamais mangé de tétine :)

B

Brigitte

11/02/2012 16:30

pourquoi on ne fait pas assez d abat c est pourtant delicieux<br /> <br /> bonne idée pour la mettre sur ton blog<br /> <br /> bisous et bon w-q

A

Au gré du marché

11/02/2012 15:59

C'est vraiment une découverte pour moi!!!<br /> <br /> Lou

B

Brigitte

11/02/2012 15:24

Je connaissais quelqu'un qui se serait déplacé jusque chez toi pour en manger;)

M

Mercotte

11/02/2012 15:13

les abats je suis fan !

C

christèle

11/02/2012 15:09

je ne connais pas du tout <br /> <br /> mais je ne sais pas si j'aimerais<br /> <br /> bisous

J

josette

11/02/2012 14:56

désolé,mais pour moi c'est beurrrrrrkkkkkkkkkk.<br /> <br /> je connais mais!!!!!!!!!!!!passe une bonne soirée bisous

J

jojo

11/02/2012 14:53

bonjour je voudrais savoir si c'est ce que ma grand mere appelee de la mamelle de vache ? et bien c'est c'est ca je n'aime pas du tout et je ne suis dificile du tout mais la c'est non a bientot pour d'autre recettes

P

pierre

11/02/2012 14:30

jamais gouté !! en tous cas joli nom!!Pierre

V

Val

11/02/2012 13:19

C'est comme dans le cochon, hi!!! ...tout est bon! Je ne savais pas qu'on pouvait en acheter! Bisous

I

Isa-Marie

11/02/2012 12:56

Oups. <br /> <br /> C'est rare mais je passe mon tour...<br /> <br /> Amitiés d'Isa-Marie

M

mimine cuisine

11/02/2012 12:49

Original!!!!!

B

boubou

11/02/2012 12:16

coucou, je ne savais pas que cela se mangeait. Biz boubou

E

ed

11/02/2012 12:01

je ne connais pas, merci de me le faire découvrir

M

Manon

11/02/2012 11:51

Alors là je suis abasourdie je ne savais pas que la tétine de vache se mangeait O___o

L

lou

11/02/2012 11:17

j'ai appris quelques chose aujourd hui, je ne savais pas que ça se cuisinait, merci, Je te souhaite un bon weekend, bises Lou

V

Valérie

11/02/2012 10:47

Je ne connais pas du tout ce doit-être un plat bien ancien <br /> <br /> Sous un -9°C chez moi<br /> <br /> Je te souhaite un agréable WE<br /> <br /> <br /> <br /> Valérie.

P

Poucinette

11/02/2012 10:07

bonne journée !!!!!!

L

La bonne soupe

11/02/2012 08:16

Tiens ! ça me tenterais bien, j'aime bien les plats d'antan. Mais quelle est la texture ? un peu comme la cervelle, les ris de veau ???

N

nedjma

11/02/2012 07:05

j'attend la recette de demain<br /> <br /> bises

L

lebon pequery

11/02/2012 07:01

Je ne connaissais pas! je découvre !merci pour le partage!j'essaierai!bon week end!