Velouté de petits pois au jambon

6 décembre 2009

Source : http://www.magic-recettes.com

Nombre de personnes : 2

Préparation : 10min
Cuisson : 30min

Ingrédients :

250g de petits pois surgelés
1/2l de bouillon de poule
3 tranches de jambon de Paris
40g de beurre
2 tranches de pain
2 c à s d'huile
1 jaune d'oeuf
25cl de créme fraiche
Sel et poivre

Préparation :
Faire chauffer les petits pois dans le bouillon de poule pendant 30min.
Passer les petits pois et le bouillon au mixeur pour obtenir une purée lisse.
Couper le jambon en lamelle.
Couper le pain en croûtons et faites-les dorer dans une poêle avec le mélange beurre fondu et l'huile chaude.
Mélanger dans la soupière le jaune d'oeuf et la crème.
Verser dessus la soupe chaude tout en remuant.
Saler et poivrer.
Ajoutez les lamelles de jambon et servez le tout accompagné de petits croûtons.

Bonne Saint-Nicolas à tous !

Posté par choupette88 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

Eol

06/12/2009 10:15

Un velouté à la belle couleur qui réchauffe et qui change avec les petits pois!!!

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tite cacahuète

06/12/2009 09:34

hmmm j'ai justement des petits pois surgelés chez moi !!! miam miam !!!!

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Océane

06/12/2009 09:14

belle couleur

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krystele

06/12/2009 08:23

Mon papillon se pose chez toi (¯`-?pour mon petit passage du jour, (¯`-? pour venir te dire bonjour (¯`-?et surtout te souhaiter (¯`-? une très agréable journée !! `-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯) (¯`-.-?¯)-?(¯`-.-?¯)-?(¯`-.-?¯)-?(¯`-.-?¯)-?-(¯`-.-?¯)-? ;,,,_____________`._________.____________,,,; 'Y888888bo.._______:______:______..od888888Y' __8888888888b..____:_____:____.d8888888888 __88888Y'__`Y8b.____`______.d8Y'__`Y88888 _Y88888__.db.__.Yb.__'.__.'__.dY.__.db.__8888Y ___`888__Y88Y____b_(?)_d___Y88Y__888 ____888b___"'' _______(.)_______"''__.d888 ___Y888888bd8g."'__.....':'.....__'".g8bd888888Y _______'Y'___.8.___....d(?)b....___.8.___'Y'l'amitier ________.!__.8'_.db_.d..':'..b._db._'8.__!. __________d88__'__.8_(.)_8.__'__88b ________d888b__.g8._.(?)._.8g.__d888b _______:888888888Y'______'Y888888888: _______'!_8888888________`8888888_ _________'8Y__`"Y__________Y"__ krystele

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