Pour 2 personnes :

    * 2 escalopes de veau
    * 1 petite boite de champignons de paris
    * 250 ml de crème fraiche
    * Beurre
    * Sel
    * Poivre

Faire chauffer une poêle. Quand celle-ci est chaude, mettre deux noix de beurre, attendre que le beurre soit à la bonne température et saisir les escalopes des deux côtés. Retirer les escalopes de la pôele. Réserver.

Dans votre poêle, mettre la crème fraiche. Faire réduire jusqu'à obtention d'une sauce marron épaisse et onctueuse. Ajouter alors les champignons, laisser à feu doux quelques minutes et mettre les escalopes à réchauffer avec la crème.

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