Comme il me restait de la pâte feuilletée de ma galette à la frangipane, j'ai fait une petite galette aux mirabelles.

Pour une galette de deux personnes :

1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
200g de mirabelles congelées
40g de sucre
40g d'amandes en poudre
30g de beurre ramolli
1 bouchon d'eau de vie de mirabelles

Faire décongelée les mirabelles et les égouttées afin qu'elles rendent un maximum d'eau.
Dans un saladier mélanger l'oeuf et le beurre. Ajouter le sucre, la poudre d'amandes et l'eau de vie de mirabelles. Mélanger et ajouter les mirabelles.

Mettre du papier sulfurisé sur la plaque à patisserie.
Déposer un rond de pâte feuilletée, étaler la préparation dessus, recouvrir d'un autre rond identique.
Souder les bords, dorer au jaune d'oeuf battu et enfourner ther.200°C.

Ptit bémol....j'ai oublié de mettre une fève !!!