Hello ! cette recette sera l'avant dernière avec nos courgettes du potager. Nous avons été gâtée cette année, nous en avons beaucoup de quoi se régaler avec différentes recettes !

Cette recette est faite sans  pâtes et elle est gratinée au four.

Pour un plat de 4-6 personnes :
Préparation : 25min
Cuisson  : 35min

Ingrédients : 3 à 4 courgettes moyennes (800 g) - 300g de jambon en tranches coupé en lanières - 40g de beurre - 40g de farine - 50cl de lait entier - 150g de gruyère râpé - 1 petit oignon rouge - 1 gousse d'ail - noix de muscade - sel et poivre - 2 c à s d'huile d'olive pour poêler les courgettes - 

Préchauffer le four à 200°C

Préparez les courgettes : taillez en lamelles. poêlez-les 5 à 8min à feu moyen avec filet d'huile d'olive et l'oignon jusqu'à ce qu'elles soient souples. Egouttez et essuyez légèrement si besoin.

Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez 1 à 2min. Versez le lait progressivement en fouettant, puis faites épaissir 5 à8min. Assaisonnez (sel-poivre-muscade).

Montez les lasagnes : versez une fine couche de béchamel au fond d'un plat à gratin. Ajoutez une couche de courgettes, puis le jambon, puis un peu de béchamel. Répétez jusqu'à épuisement et terminez par une couche de béchamel.

Ajoutez le gruyère râpé.

Enfournez 25 à 30min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et que les couches bouillonnent légèrement.

Laissez reposer 5 à 10min avant de servir.

Que boire avec ? Un côte du Vivarais rosé

Pour recevoir toutes nos publications dans votre boite mail , inscrivez-vous à notre newsletter. Merci