Quand Choupette et Papoune cuisinent

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18 décembre 2020

STOLLEN

Le Stollen est un gâteau traditionnel allemand dont l'origine est très ancienne. Il s'agit d'un pain aux fruits secs et confits, farci de pâte d'amande. Il est replié pour emprisonner la pâte d'amande et recouvert de sucre glace. Il a pour caractéristique...

Posté par choupette88 à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: stollen, k délices

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17 décembre 2020

SALADE DE TOURTEAU AVOCAT, BETTERAVE AU TARTARE D'ALGUES

Une succulente entrée pour les fêtes qui approchent à grands pas ! Nous avons trouvé cette recette sur le site Ô POISSON . Le tourteau vient également de chez eux. Nous n'avons pas trouvé de tartare d'algues alors Papoune l'a remplacé par une vinaigrette...

Posté par choupette88 à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, menton, ô poisson, perles jus de citron, tourteau

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16 décembre 2020

NOIX DE SAINT-JACQUES, BOUDIN AUX GIROLLES ET PAIN D'EPICES

Nous continuons à cuisiner pour vous donner des idées de menus pour Noël et/ou Nouvel-an. Après la bûche au tiramisu proposée hier, ce sera une entrée aujourd'hui avec des noix de Saint-Jacques, du boudin blanc et des girolles ... Source : Gourmand n°459...

Posté par choupette88 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-jacques, girolles, boudin blanc

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15 décembre 2020

BÛCHE TIRAMISU

Le tiramisu a été inventé pour redonner des forces aux femmes qui le dégustaient. Avérée ou non, elle lui donna son nom, tira mi sù , tire-moi vers le haut. Composée de biscuits à la cuillère et d'une crème au mascarpone à base d'œufs, cette spécialité...

Posté par choupette88 à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, Noël, tiramisu

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14 décembre 2020

LE VOL-AU-VENT

Trop riche, trop compliqué, trop cher ... Depuis plusieurs années, le vol-au-vent ne fait plus recette. Et si, pour retrouver le goût des dimanches d'antan, vous succombiez à son charme désuet ? Papoune a osé et juste Hummm ... Ne soyez pas inquiétés...

Posté par choupette88 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ris de veau cervelle vol-au-vent

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13 décembre 2020

UN BEAU COLIS DE NOTRE FIDELE PARTENAIRE FEYEL

C'est Noël avant l'heure pour Choupette et Papoune cette semaine !Nous avons reçu un joli colis de notre fidéle partenaire FEYEL.Pour ceux qui ne connaissent pas encore leurs produits : Feyel, 200ans de savoir-faire & d'audace et également une marque...

Posté par choupette88 à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenaire, feyel

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12 décembre 2020

MA TABLE DE NOËL "GRAND FROID"

Dans 13 jours ce sera Noël alors je me suis amusée à vous dresser une table de Noël, je l'ai appelée "Grand froid". Noël cette année sera un peu bousculé par ce méchand virus !Nous allons attendre les nouvelles consignes de notre président en espérant...

Posté par choupette88 à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, tabling

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11 décembre 2020

KUGELHOPF

Le 5 novembre c'était la sainte Sylvie, donc ma fête car mon vrai prénom, pour ceux qui ne le savent pas encore c'est Sylvie ! Il y a plusieurs mois, ma machine à pain m'a lâchée et Papoune m'en a offerte une toute neuve pour ma fêt. Il y a un petit livret...

Posté par choupette88 à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: machine à pain, kugelhopf

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9 décembre 2020

GÄTEAU AUX FRUITS CONFIS

Un gâteau aux fruits confits réalisé entièrement dans ma MAP que Papoune m'a offert à la Sainte Sylvie. L'avantage de la MAP est que vous mettez tous les ingrédients dans l'ordre proposé et ensuite vous laissez faire ... Nous l'avons dégusté encore tiède...

Posté par choupette88 à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits confits, K délices de provence, thé de noel

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8 décembre 2020

MINI-BURGERS AU BOUDIN BLANC

Cette recette peut se servir soit comme une entrée ou alors en amuses-bouche pour votre apéritif des fêtes de fin d'année ! Une très bonne invention très gouteuse avec le boudin à la fois croustillant et moelleux. La force de l'andouille est adoucie par...

Posté par choupette88 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: andouille de Guemenee, mini-burgers

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