La semaine dernière pour fêter mes 60ans et nos 43 années de mariage nous sommes allés tout les deux Papoune au restaurant. Une jolie découverte pour nous ... nous connaissions ce restaurant mais avec les anciens propriétaires.
Nous vous présentons ce restaurant (pris sur leur site) :

 A Chaumousey dans les Vosges, le restaurant gastronomique Maison Grandclaude situé à 10 minutes d’Épinal vous accueille dans une atmosphère végétale. Ambassadeurs d’un terroir authentique, Nicolas aux fourneaux insuffle son respect de la nature à travers son établissement. 

Les repas s'organisent en 3-4-5 ou 6 étapes sur la base d'une carte composée de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Avec chaque plat un verre de vin adapté peut vous être proposé.

Nous avons pris les 4 étapes : 

Papoune a choisi :  1 entrée, 2 plats et un dessert
Moi j'ai choisi : 2 entrées, 1 plat et un dessert

Apéritif : Choupette "Le spritz du moment (c'était avec de la Chartreuse verte) et Papoune un Américano maison.
Des amuse-bouche accompagnaient cet apéritif :
- cromesquis d'escargots (1ère photo) puis les autres je ne me rappelle plus le vrai intitulé mais c'était vraiment délicieux !

Passons à mon entrée : La tomate créative (Burrata, Basilic, Pignons de pins

La 2ème entrée pour nous deux : Quasi de veau façon tartare comté, framboises, café
 

Plat de Papoune : Pavé de maigre rôti au beurre demi-sel olive verte, aubergine, amande

Plat de tous les deux : Dos d'agneau servi rosé, Courgette, poivron, pois chiche

Et maintenant passons au dessert ! Nous avons pris le même tous les deux

Abricot du Roussillon, Thé matcha, Granola, Lavande

Avant le café, nous avons eu également des petits amuse bouche sucrés cette fois : pâte de fruit maison et un mini café liégeois froid.

Café :

Et voilà, nous avons passé un excellent moment ! Je vous invite si vous êtes pas très loin à y aller à votre tour ... vous ne le regretterez pas !

Maison GRANDCLAUDE
 37 Rue d'Epinal
88390 CHAUMOUSSEY

03.29.66.80.77

maisongrandclaude@gmail.com

Nous vous souhaitons un très bon dimanche !