Hello tout le monde !

Il fait un peu moins chaud mais j'évite encore de faire fonctionner le four. Nous nous servons beaucoup de notre Air Fryer en ce moment. Hier à midi, j'ai fait un gratin de courgettes dedans, très bons et la cuisine n'a pas chauffée ...
Pour les desserts en ce moment c'est souvent des fruits : abricots, pêches, cerises etc ... Mais comme il me restait des framboises j'ai réalisé une panna cotta.

Pour 4 verrines :
Ingrédients :
 Pour la panna cotta : 500g de crème liquide - 50g de sucre - 2 feuille de gélatine (4g) - suprême de vanille en poudre

Pour le coulis de framboises : 25cl d'eau - 10g de sucre semoule - 1 feuille de gélatine - 120g de framboises

La panna cotta : 

Préparez les panna cotta à l'avance au moins 4h. Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Chauffer la crème et le sucre.

Ajouter la gélatine essorée et une pointe de vanille en poudre.
Bien mélanger afin de dissoudre la gélatine et verser dans deux verrines.

Laisser refroidir et réserver au frais.

Le coulis de framboises : Faites chauffer l'eau, incorporez-y le sucre semoule et la gélatine. Ajoutez les framboises, filtrez et laissez refroidir un peu.

Versez ce coulis sur les panna cotta et laissez reposer au frais minimum 2h au réfrigérateur.

Au moment de servir : disposez quelques framboises sur le coulis et parsemez de noix de coco râpée.

Partenaire pour cette recette :
VANISSA pour le suprême de vanille

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