Nous sommes vendredi mais je ne vous propose pas de menus à la semaine car vu la chaleur qu'il fait, nous mangeons beaucoup du froid : salades (je vous mets les recettes au fur et à mesure) courgettes (vu qu'elles donnent beaucoup dans notre potager) etc ...

Fin août notre blog prendra une pause bien méritée et nous partirons avec notre fille et nos 3 petits enfants pour 2 semaines en Bretagne.
A notre retour, je recommencerai les menus à la semaine.
Aujourd'hui un clafoutis d'abricots réalisé dans l'Airfreyer. Elle nous sert beaucoup en ce moment car cela évite de faire chauffer le four !

Préparation : 10min
Cuisson : 40min

Pour 4 personnes :
Ingrédients :  8 - 10 abricots bien mûrs - 1 jaune d'oeuf et un oeuf -50g de sucre - 55g de farine - 150ml de lait entier - 1 pincée de sel - 1 c à c de zeste de citron

Préchauffer l'Airfreyer à 160°C
Beurrer votre moule.
Déposer les abricots coupés en deux et dénoyautés au fond du plat.
Préparer la migaine :
Fouetter dans un saladier le jaune d'oeuf, l'oeuf entier, le sucre, la farine, le sel, le lait et le zeste de citron.

Verser cette préparation sur les fruits et cuire 40min à 160°C.
Ajouter un peu de cuisson si nécessaire.

Servir froid ou tiède.

Que boire avec ? Un verre de cidre

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