C'est la période des agrumes alors un bon clafoutis hum miam miam ...

Préparation : 20min
Cuisson : 30 min
Pour 6 personnes :
Ingrédients : 3 œufs - 100g de sucre en poudre - 30g de farine - 125g de poudre d'amandes - 200ml de lait 1/2 écrémé - 2 c à s de rhum - 2 oranges - 2 pamplemousses roses

Préchauffez votre four à 180°C.

Pelez les fruits à vif et séparez les quartiers de leur peau.

Disposez les fruits dans un moule à gratin ou à tarte en alternant les tranches d'orange et de pamplemousse.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajoutez la farine, mélangez avant d'ajouter la poudre d'amandes, le rhum et le lait.

Versez doucement le mélange dans le moule, sans bousculer les quartiers d'agrumes.

Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 30min.

Servir tiède.

Que boire avec ? Un Bordeaux blanc

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