Ces petits pots de crème rapide à faire sont vraiment excellents ! Nous les faisons d'ailleurs très souvent car c'est un dessert vite fait-bien fait !
Si vous n'avez pas de thermomix ce n'est pas grave, vous pouvez les réaliser mais ce sera juste un peu plus long.

Source : Cookidoo

Préparation : 5min
Cuisson : 15min
Pour 6 pots en verres
Ingrédients : 1 gousse de vanille fendue en 2 dans la longeur -  300g de crème liquide - 400g de lait - 2 gros oeufs - 90g de sucre roux - 400g d'eau.

Egrainer la gousse de vanille et mettre les graines avec la gousse dans le bol. Ajouter la crème liquide et le lait, puis chauffer 10min/80°C/cuillère mélangeuse.

Laisser infuser 5min avant de retire la gousse.

Ajouter les oeufs et le sucre roux, mixer 20sec/vit4 puis chauffer 5min/70°C/vit1.

Répartir dans des pots à yaourt en verre, les filmer de film alimentaire et les placer dans le Varoma.

Mettre l'eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 12-15min/Varoma/vit1.

Retirer le Varoma.

Laisser les crèmes refroidir 2-3 heures au frigo avant de servir.

Partenaire pour cette recette :

- VAMIDO pour la gousse de vanille

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