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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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11 mars 2023

GÂTEAU DE SEMOULE AUX QUETSCHES

Aujourd'hui une très vieille recette dans mon livre des desserts acheté au tout début de notre mariage voilà bientôt 40ans.
Je le faisais souvent lorsque nos enfants étaient encore à la maison mais l'autre jour, nous avons eu tous les deux envies de le refaire comme dans le passé.
Ce gâteau étant pour 4/5 personnes, nous en avons congelé la moitié. Les quetsches au sirop venaient de nos bocaux fait maison cet été.

Pour le gâteau de semoule :
Pour 4 - 5 personnes

Préparation : 15min
Cuisson : 25min au four (th.6/7)  et 10min sur le feu

Ingrédients : 1/2l de lait - 1 gousse de vanille - 100g de semoule - 2 oeufs - 60g de sucre - 25g de beurre et 10g pour le moule - 35g de poudre d'amandes

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Verser la semoule en pluie, tout en remuant.
Laisser cuire 10min en remuant souvent.
Ajouter le sucre.

Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs, le beurre, la poudre d'amandes, les blancs d'oeufs battus en neige.

Avec le beurre restant beurrer le moule.
Faire cuire dans un bain-marie, au four, pendant 25min.
Laisser refroidir et démouler.

gâteau de semoule aux quetsches-2436

Accompagner ce gâteau de quetsches au sirop.

gâteau de semoule aux quetsches-2438

gâteau de semoule aux quetsches-2440

Partenaire pour cette recette : 
- VANISSA pour la gousse de vanille

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Commentaires
U
coucou j'adore les quetsches, j'adore ton gâteau, bisous
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L
La base des gâteaux de maison avec des raisins pour ma part dans ma famille
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🇺
Une vraie merveille j'adore! Et quel plaisir de pouvoir cuisiner avec son Papounet, une belle découverte pour moi, a très vite, ~Nessa
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T
un gâteau plein de souvenirs!<br /> <br /> bon dimanche
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C
Je n'en ai jamais fait, mais ça doit être bien délicieux... Bon dimanche à vous deux. Bises
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W
ah le gâteau de semoule ça me rapelle mon enfance je n'y pense pas pourtant
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I
Le dessert de mon enfance et que j'aime à faire et refaire , ici avec les prunes c'est très gourmand, vous me faites très envie !
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M
Il est superbe ! Un super souvenir d'enfance pour moi. Je vais le tester très très vite.
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P
Miam-miam voilà un gâteau bien gourmand <br /> <br /> Bonne journée <br /> <br /> Bisous
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G
joli gâteau et bn fruit<br /> <br /> excellent après-midi bisous à tous les deux
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin