Lors de l'émission de Cyril Lignac "tous en cuisine sur M6" j'ai mis beaucoup de ses recettes de côtés dont celle qui suit.

C'est la saison des fraises, vous pourrez vous aussi, réaliser ce très bon flan !

Pour 4 personnes :

Ingrédients : 150g de fraises - 80g de noix de coco râpée -  250g de lait concentré non sucré - 25cl de lait de coco - 2 oeufs - 40g de sucre - menthe fraîche

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les oeufs, le sucre, la noix de coco, le lait de coco et le lait concentré non sucré.

Verser dans 4 ramequins et enfourner pour 25min.

Pendant ce temps, couper les fraises en 2 ou 4.

Ciseler la menthe et la mélanger aux fraises.

Sortir les flans du four, les faire refroidir et les réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Mettre les fraises à la menthe sur les flans et déguster.

Je vous recommande ces petits flans, c'est un délice !

Merci Cyril LIGNAC !