750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Quand Choupette et Papoune cuisinent
Quand Choupette et Papoune cuisinent
Visiteurs
Depuis la création 3 294 674
REPORTAGE ViàVOSGES JANVIER 2021
REPORTAGE VOSGES-TELEVISION NOVEMBRE 2015
Derniers commentaires
11 juillet 2016

SALADE DE POULPE EN TOUTE SIMPLICITE

 Vous connaissez le poulpe ? Depuis que nous l'avons découvert il y a plusieurs années en arrière lors de nos vacances dans le Sud nous avons adoré et depuis on en fait assez régulièrement !

 

 Congeler le poulpe pendant 3 à 4 heures au minimum.

Le faire cuire dans la cocotte -minute sans décongélation avec 1 oignon,gros sel gris, 2cc de piment d'Espelette et 2 feuilles de laurier pendant 1  heure.

Egoutter et laisser tiédir puis couper en morceau.

Servir nappé de vinaigrette faite avec le jus d'1/2 citron et 6 cs d'huile d'olive et beaucoup de persil haché grossièrement.

Parsemer d'un peu de piment d'Espelette ou de Pimenton espagnol en poudre.

salade de poulpe-3556

salade de poulpe-3560

salade de poulpe-3562

Que boire avec ? un bon rosé

Verdict : une recette toute simple à préparer et très bonne surtout par les chaleurs du moment !

Bon mardi à tous !

Commentaires
S
C'est une salade festive et bien gourmande! Belle soirée. Sylvie.
Répondre
P
Très bon, je me joindrai bien volontiers à ta table.
Répondre
C
J'en ai un au congélateur qui m'attend :)<br /> <br /> Sans cocotte minute, tu fais cuire combien de temps ?<br /> <br /> Bonne journée, bises.
Répondre
V
Moi qui suis nicoise j'en mange très souvent et c'est vrai que c'est bon et même en friture avec du citron c'est délicieux mais pour cette recette il faut des petits poulpes de roche qe l'on trouve le long de nos côtés bisous
Répondre
Newsletter
611 abonnés
Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin