La semaine dernière pendant mes vacances je suis allée garder ma petite fille Lucie. Avant de partir, ma fille m'avait envoyée une photo d'un gâteau de courgettes trouvée sur le net. Elle m'avait dit qu'elle aimerait bien le manger ...

Je l'ai donc prise au mot et le mardi soir lorsqu'elle est rentrée du travail le gâteau était prsêt à être enfourné !

Je ne peux pas vous donner le poids des  ingrédients en détails car j'ai fait la recette "au pif".

Beurrer un moule à manquer.

A l'aide d'une mandoline faites des lanières de courgettes.

Les disposer de façon jolie au fond et au tour de votre moule.

Procéder ensuite par étape : une couche de courgettes, du jambon blanc coupé en fines tranches et du gruyère râpé. Poivrer.

Recommencer l'opération deux ou trois fois selon votre moule.

Préparer une migaine : 2 oeufs entiers, de la crème liquide, du lait et du poivre. Bien mélanger et verser cette migaine dans le moule.

Terminer par une couche de courgettes

gâteau de courgettes-2

Enfourner ce gâteau à 200°C pendant 20 à 30min.

gâteau de courgettes-4

gâteau de courgettes-5

gâteau de courgettes-6

Que boire avec ? Un verre de rosé

Verdict : Ma fille vous le dira ...