Ingrédients pour 1/2l de lait : 50g de farine - 100g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 1 gousse de vanille

Mélangez les jaunes d'oeufs, la vanille fendue en deux et égrainée avec le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez alors la farine et mélangez de nouveau ; ajoutez un peu de lait et fouettez.

Mettez à chauffer le lait et l'ajoutez au mélange précédent.

Remettez la casserole sur feu doux et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème soit épaisse.

Laissez refroidir.

 Oups, je viens de m'apercevoir que je n'ai pas pris de photos ... elle accompagne mon dessert à venir "entremets chocolat, mousseline de pistache et fraises"

Bonne fête à tous les Richard et bon dimanche à tous !!