Mon parents étant partis pour 3 semaines, je m'occupe de leur jardin, enfin quand je dis "m'occupe" c'est surtout que du bonheur car je récolte sans avoir semé, entretenu, etc...

J'ai donc cueilli des tomates, des courgettes, des betteraves rouges, des mirabelles, des haricots enfin tout ce qu'on peut trouver dans un jardin. J'en profites donc pour faire des bocaux : j'ai fait des bocaux de courgettes pour faire de la soupe en hiver, et là je vous poste mes bocaux de tomates qui serviront aussi pour faire des potages en hivers;

Préparation : plonger les tomates une minute dans de l'eau bouillante afin de les peler facilement.

Placez-les ensuite dans les bocaux en les tassant légèrement et couvrir d'eau salée (20g au litre).

Ajouter une gousse d'ail épluchée par bocaux;

J'ai fait deux façons différentes de bocaux : j'ai ajouté du persil dans 3 bocaux et du basilic dans 3 autres bocaux.

Mettre dans le stérilisateur et laisser chauffer 45min à 100°C.

Laissez les bocaux refroidir et vérifier qu'ils sont stérilisés avant de les ranger;