Cela faisait un bon moment que je voulais tester ces macarons...résultats : mon mari a beaucoup aimé moins un peu moins !

Pour les coques toujours au même endroit : ici
La ganache est une recette de Pierre HERME

Ingrédients : 5 cl de crème liquide - 1/2 gousse de vanille - 10cl d'huile d'olive - 90g de chocolat blanc - 2 - 3 olives vertes

Portez la crème à ébullition avec la 1/2 gousse de vanille grattée de ses graines.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Versez la crème bouillante sur le chocolat puis incorporez en filet l'huile d'olive tout en mélangeant.

Réfrigérez la ganache.

Coupez lamelles très fines d'olives.

Montage des macarons : Mettre un peu de ganache sur la coque plate, ajoutez quelques lamelles d'olives et mettre la 2ème coque en pressant légèrement.