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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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12 mai 2010

SALADE TIEDE D'EPINARDS, PETITS POIS ET LARD

Source : guide cuisine n°30

Petits pois frais et pousses d'épinards s'encanaillent avec lardons et croûtons !

Pour 4 personnes :

Prépration : 20min
Cuisson : 10min

Rincez et essorez 100g de pousses d'épinards. Cuisez 400g de petits pois écossés surgelés, 8min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez. Grillez à  sec 12 tranches fines de poitrine fumée dans une poêle antiadhésive. Découpez 3 tranches de pain de campagne en cubes et faites-les rissoler dans la poêle avec 20g de beurre. Mélangez 1c à s de vinaigre balsamique, 1 échalote pelée et hachée, sel, poivre, 4 c à s d'huile d'olive, les pousses d'épinards, le lard et les petits pois.
Répartissez dans des bols, parsemez des croûtons et servez.

029

bierntot

Commentaires
S
Je viens de regarder certaines de tes salades et elles me tentent terriblement! je vais les essayer, d'abord je suis"très" salade et avec la chaleur de l'Alabama c'est un plat courant ici!<br /> Bravo ma grande Sylvianeusa
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C
Avec un oeuf mollet ... J'en fait mon dîner de dimanche soir ...<br /> CLquipopotte&hearts;&hearts;&hearts;
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T
j'adore ça fait trop longtemps que je n'ai pas mangé d'épinard en salade. Merci pour l'idée !<br /> Bises
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P
Hmmm une salade bien gourmande!
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M
J'adore cette salade, elle est exquise,<br /> bisous, Mamouzette
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M
Coucou me voilà, et oui ce matin après avoir mis les recettes , le médecin est venu parce que mon genou me refait mal donc le verdict est qu’il pense que ça vient du ménisque , il m’a dit repos plus médicaments et si cela ne va pas mieux, j’irai passer d’autres examens. Ma tension, oups j’ai oublié de lui demander de me la reprendre ! et puis il me voit jeudi 20 à 8h30 pour me faire une prise de sang car il m’a trouvé fort maigrie et en plus sans rien faire, donc je me ferai piquer. Voilà les nouvelles du jour, sinon rien de spécial aujourd’hui sauf que j’ai les petits pour souper et que nous les ramènerons après 19h30 à leur papa puisque Jessica sera en réunion. Ici le temps est gris et froid. Bon après-midi, bisous,
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S
Miam, sa m'as l'air bon !! Biz
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C
C'est original et ça a l'air très bon !
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

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