Quand Choupette et Papoune cuisinent

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24 janvier 2022

RAGOUT DE CERF, PUREE DE MARRON ET COULIS DE POTIRON

Bonjour tout le monde ! Une recette de gibier et ce sera sûrement la dernière pour cette année ... à moins que ... Papoune l'avait acheté juste après Noël, en promotion du coups, alors nous l'avons congelé pour le faire un dimanche midi. Voilà, c'est...

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Tags: cerf, Maison Le Star

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29 décembre 2021

FILET DE BICHE AUX BAIES ROSES, PUREE DE NAVETS ET COURGES GRILLEES

La recette d'aujourd'hui était notre plat du réveillon de Noël. La recette provient du magazine cuisine actuelle. Nous avons ajouté pour accompagner la purée de navets de tranches de courges grillées au four. Il suffit de les huiler, les saler, poivrer...

Posté par choupette88 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biche, baies roses, purée navets

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15 décembre 2021

DAUBE DE SANGLIER, PUREE POMMES DE TERRE-CELERI

Un plat pour les fêtes de fin d'année qui approchent à grands pas ! Une daube de sanglier mais vous pouvez mettre du chevreuil si vous préférez, d'ailleurs la recette sur le magazine est faite avec du chevreuil ! Source : Régal n°104 Préparation : 30min...

Posté par choupette88 à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: daube de sanglier

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10 décembre 2021

RÔTI DE BICHE, FRUITS ET LEGUMES DE SAISON

Nous vous faisons remonter une recette de rôti de biche réalisé en 2019. Cette recette, nous l'avions faite le dimanche avant Noël, lorsque nous sommes allés chez notre fille. Nous nous sommes basés sur le magazine CVF n° 185. Dans leur recette, c'était...

Posté par choupette88 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POIRES, carottes, potimarron, butternut, fond de veau, rôti de biche

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22 mars 2021

RÔTI DE CERF

Pendant les fêtes de fin d'année, nous avions congelé un rôti de cerf et nous l'avons un peu oublié par la suite ... L'autre jour, en nettoyant mon congélateur je l'ai revu ... super, nous n'avions pas d'idée pour le dimanche qui suivait ! Préparation...

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Tags: cerf, gibier

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28 décembre 2020

PIGEON RÔTI, ESCALOPE DE FOIE GRAS CHAUD

Hello tout le monde, vous avez passé un bon dimanche et je suppose que dés ce lundi vous êtes à la recherche de votre menu pour le nouvel-an ? C'est une recette de Alain DUCASSE parue dans le TV magazine du 06/12/20 Pensez à commander vos pigeons si vous...

Posté par choupette88 à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, feyel, PIGEON

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6 décembre 2019

TOURNEDOS DE BICHE FACON ROSSINI

J'ai eu beaucoup de mal à choisir le plat à vous présenter car toutes les recettes me donnaient envie de les refaire ... On est gourmande ou pas ... J'ai finalement choisi ce plat réalisé en 2013. J'espère que mon choix va vous plaire aussi ! Source :...

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Tags: foie gras cru - biche

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18 janvier 2019

CUISSOT DE CHEVREUIL

Nous avions dans notre congélateur ce cuissot de chevreuil congelé pendant les fêtes de fin d'année. Papoune voulait le cuisiner à la sauce Grand Veneur mais personnellement je n'avais pas du tout envie de cette sauce après les repas de fêtes ! Il m'a...

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Tags: chevreuil, cuissot, estragnon, marinade, suace tomate

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5 janvier 2018

GIGUE DE CHEVREUIL ROTIE SAUCE POIVRADE

Je continue avec nos recettes festives des fêtes de fin d'année et dimanche 20 janvier le blog prendra une semaine de pause bien méritée ! Nous en profiterons pour vous concocter de nouvelles recettes ! Aujourd'hui,c'est le plat réalisé le jour de Noël....

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Tags: chevreuil, gigue

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29 décembre 2017

THE STEACK-FRITES DES FÊTES ..

Tout le monde connait et a déjà mangé un steak-frites ! Aujourd'hui nous vous proposons le steak-frites des fêtes ... le boeuf se change en biche et les frites de pommes de terre en frites de patates douces !! Pour deux assiettes : I ngrédients : 2 escalopes...

Posté par choupette88 à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patate douce, frites, biche

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