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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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29 avril 2017

ROULES DE VOLAILLE A LA PANCETTA

Après la tarte aux fraises de hier, je reviens avec une recette Weight Watcher !! 

Oui, oui ... je continue toujours mon régime, doucement mais sûrement ... de toute façon la perte de poids pour ne pas reprendre et de un kilo par mois alors je me permets des petits écarts de temps à autre !

Source : livre 100 recettes WW

Pour 4 personnes :
Préparation : 15min
Cuisson : 22min

Ingrédients : 2 escalopes de dinde de 200g - 4 tranches de pancetta de 20g - 1 échalote - 200g de champignons de Paris - 1 tomate - 1 c à c de margarine - 10cl de vin blanc - 20cl de bouillon de volaille - 1 c à s de basilic ciselé - poivre

Trancher les escalopes en deux dans l'épaisseur pour former 4 escalopes assez plates. Disposer sur chacune 1 tranche de pancetta, enrouler et maintenir fermé avec une pique en bois.

Peler et hacher l'échalote, essuyer et émincer les champignons en lamelles, peler et détailler la tomate en dés.

Faire chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l'échalote et les champignons 2 minutes, mouiller avec le vin blanc et le bouillon de volaille, mélanger et amener à frémissement. Baisser le feu, ajouter les dés de tomate et les roulés, couvrir et faire cuire à feu doux 20min.

roulés de volaille à la pancetta-8306

Servir les roulés entourés de la garniture et de la sauce, donner un tour de moulin à poivre et parsemer de basilic.

Accompagner de spaghettis.

roulés de volaille à la pancetta-8308

Verdict : Cela fait maintenant 2 mois que je fais des recettes de ce livre WW et franchement je les trouvent très bonnes ! Même Papoune me l'a dit !

Bon samedi à tous et toutes !

 

Commentaires
I
Autrefois, on appelait ça des oiseaux sans tête, quels bons souvenirs ! Si en plus c'est léger, parfait !
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P
j'aime bien, bisous
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M
une assiette magnifique, un vrai régal
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C
Très belle belle assiette, une idée de repas, merci.
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K
Je ne connais pas ces recettes, mais ta photo me tente bien, et si en plus ça marche !!<br /> <br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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M
Une assiette bien délicieuse, merci!<br /> <br /> Bizz
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P
J'aime beaucoup ta recette. Bon week-end
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P
Humm comme ça à l'air bon ces roulés<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> bises
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C
Et cela fait des paupiettes originales et gourmandes avec la pancetta, une belle idée ! Bravo à toi... d'ailleurs ton assiette me parait vraiment très savoureuse, je partage encore avec plaisir... Excellente journée pour vous deux, bisous
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

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