Source : Maxi-cuisine n)80

Pour 4 personnes :

Préparation : 20min
Cuisson : 35min

Ingrédients :

• 500g de cerises bien mûres
• 1 rouleau de pâte brisée
• 2 gros oeufs
• 80g de beurre
• 120g de sucre
• 100g de poudre d'amande
• 1 c à c de graines de pavot bleu  sucre glace

Préparation :

1. Rincer les cerises, les équeuter et les dénoyauter. Faire fondre le beurre. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre d'amande et le beurre refroidi.
2. Garnir un moule à tarte de 22cm de diamètre avec la pâte déroulée. Cuire à blanc 10min au four préchauffé à 180°C.
3. Sortir le fond de tarte du four, garnir avec les cerises.

1. Verser la préparation aux amandes.

1. Cuire encore 25min au four préchauffé à 180°C.
2. Démouler, laisser refroidir puis parsemer la tarte avec les graines de pavot. Sucre glace pour moi.

Que boire avec ? Un blanc moelleux ou riquoreux ou un rosé d'Anjou

Verdict : Papoune a dit : " Hummm c'est cro bon" !