SAINT-JACQUES SNACKEES - Quand Choupette et Papoune cuisinent

750 grammes

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13 avril 2013

SAINT-JACQUES SNACKEES

Source : Télé-loisirs n°1411

Préparation : 20min
Cuisson : 3-4min

Pour 4 personnes : 8 noix de siant-jacques fraiches - fleur de sel -
Pour la vinaigrette cathare : 4 pétales de tomates séchées coupées en dés - 16 petites câpres - 2 cornichons coupés en dés - 1 bouquet de ciboulette ciselée -1/4 d'écorce de citron saumuré coupé en dés - 2 c à s d'huile d'olive du pays cathare - 2 c à s de vinaigre balsamique réduit - Piment d'Espelette

Préparation :

La vinaigrette :
Mélangez tous les ingrédients et faites tièdir.

Faites saisir les noix de saint-jacques à la plancha avec un peu de fleur de sel.

Pour servir et déguster, poser les saint-jacques sur une assiette plate et disposez la vinaigrette cathare autour. Garnir d'un peu de salade.

Que boire avec ? Un AOC corbières blanc 2011

Verdict : La vinaigrette cathare s'accomode très bien avec la Saint-Jacques. Une recette qui change.

Cette recette est sponsorisée par :
- CIGUENA NEGRA pour l'huile d'olive fruitados
- ETHIQUABLE pour le piment d'Espelette

Posté par choupette88 à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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CONCOURS DE RECETTES AU PIMENT D'ESPELETTE

LES SAPINS "HOTEL-RESTURANT"

Commentaires

L

lolo

15/04/2013 19:21

cela doit être délicieux ! bisous

B

Brigitte

15/04/2013 16:04

belles st jacque<br /> <br /> biss

N

Neceli

14/04/2013 18:25

Super cette recette,hummmm!!!<br /> <br /> Bonne soirée,gros bisous.

L

LadyMilonguera

14/04/2013 09:02

Une chouette idée pour ces St Jacques...

D

domi

14/04/2013 05:18

Je trouve que " snackées-que chose " de gourmand...

G

Gourmandine 47

13/04/2013 18:57

Délicieuse recette !!!<br /> <br /> <br /> <br /> Bonne soirée et bon dimanche :-)<br /> <br /> Bisous

P

Papillon

13/04/2013 17:33

Une bien sympathique recette de St Jacques sûrement délicieuse.

V

veropapilles

13/04/2013 16:59

Belle recette de St Jacques, ça doit être délicieux. Biz et bon week-end. Véro

H

Heart Of wild

13/04/2013 16:47

Je passe te souhaiter un bon week-end !

A

Amélie

13/04/2013 15:25

Une recette sympa qui change. Biz enfin ensoleillés et très doux aujourd'hui. Journée jardin (dans le serre, là il fait chaud et c'est hyper agréable !)

V

Virginie

13/04/2013 14:27

Etant une grande fan de st jacques je ne peux qu'aimer ! merci bisous

B

boubou

13/04/2013 13:44

coucou voilà une bonne assiette qui me plairait bien mais sans piment. Bon week end biz boubou

A

aneth

13/04/2013 13:21

une belle recette encore aujourd'hui <br /> <br /> bises

B

Betty

13/04/2013 13:12

Je dois avouer que même végé, ça me fait envie!

M

Mapopotte

13/04/2013 12:49

merci pour cette délicieuse recette qui plaierai beaucoup à mon mari !

B

Baboune and co

13/04/2013 11:49

Excellentissime ! J'adore ! Bonne journée !

F

FLaure

13/04/2013 08:53

Une très belle recette, merci du partage.<br /> <br /> Bon W.E. FLaure

L

lolo

13/04/2013 06:55

hum, délicieuse assiette !

P

pouicpouic29

13/04/2013 06:18

je suis dingue de saint jacque et sa a toute les sauce!! :) bonne journée

P

Poucinette

13/04/2013 05:19

Vive tes bonnes st Jacques ....