J'ai réalisé cette entrée bien fraiche au mois d'août. Je l'ai prise du joli blog de mon amie LOU

Pour 2 verres :
1/2 melon - 10g de copeaux de parmesan - menthe fraiche

Epépinez et coupez le melon, sans la peau, en morceau et les placez dans le blender.

Ajoutez le parmesan, la menthe et mixez le tout le plus finement possible.

Versez le gaspacho obtenu dans les verres et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Décorez-le de quelques copeaux de parmesan et de feuilles de menthe.

Servir très frais !

Je vous souhaite une belle journée !! bisousssssssss