Des lasagnes maison et une bonne salade verte...je ne vous dis que ça ... hummmmmmm

Source : cuisine actuelle n°258

Pour 4 personnes :
Préparation : 30min
Cuisson : 1h

Ingrédients : 15 feuilles de lasagnes précuites - 400g de boeuf haché - 150g de jambon cuit - 1 gros oignon - 400g de tomates pelées - 1 gousse d'ail - 20cl de cème liquide - 60g de parmesan râpé - 60g d'emmental râpé - concentré de tomates - 50cl de bouillon de légumes ou de volaille - 1 c à c d'origan - 4 c à s d'huile d'olive - 15g de beurre - sel et poivre du moulin.

1/ Faites dorer le boeuf dans 2 c à s d'huile 4min en l'écrasant. Ajoutez 1 c à s de concentré et la moitié du bouillon. Cuisez 40min à feu doux en versant peu à peu le bouillon.

2/ Faites fondre l'oignon haché dans 2 c à s d'huile 4min à la poêle. Ajoutez les tomates hachées et leur jus, l'ail écrasé, l'origan. Assaisonnez. Cuisez 15min à feu moyen en tournant. Portez la crème à ébullition. Faites-la réduire 2min. Ajoutez 30g de parmesan. Cuisez 1min. Assaisonnez.

3/ Tartinez de crème un plat à gratin beurré. Posez 3 feuilles de lasagnes, de la sauce tomate, de la viande et du jambon coupé en dés.

Remplissez le plat en alternant les ingrédients. Nappez de sauce tomate. Parsemez de fromage. Cuisez 20min à th.6-7 (200°C)

Que boire avec ? Un côtes-du-rhône