Pour 500g de sauté de dinde : (recette de plurielles.fr)

50 g de beurre
25 cl de vin blanc
1 grosse c. à soupe de moutarde
25 cl de crème fraîche
2 gousses d'ail
2 branches de romarins
Sel

Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les cubes de dinde et les gousses d'ail entières et faites sauter à feu vif en remuant pendant 20 minutes.
Retirez les morceaux de dinde de la sauteuse en laissant celle-ci sur le feu. Versez le vin et portez-le à ébullition. Ajoutez la moutarde en fouettant. Remettez les morceaux de dinde, la crème et le romarin. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux sans ébullition.
Versez dans un plat et servez aussitôt avec du riz blanc.