J'ai découvert cette recette sur le blog de Mamouzette.
Je l'ai faite juste avec un seul citron pour tester et faire des yaourts (à voir par la suite).

Prélevez le zeste d'un citron jaune non traité à l 'aide d'un zesteur et le faire sécher sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, pendant 1heure environ therm. 100°C.

Hachez le zeste séché au robot et ajouter du sucre poudre. J'ai obtenu une c à s de zeste et je l'ai mélangé à 2 c à s de sucre.