Quand Choupette et Papoune cuisinent

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20 mai 2011

OSSO BUCCO DE DINDE

J'ai vue cette recette sur le joli blog de Nicole Passions ici je l'ai un peu modifiée à ma façon. Ingrédients : 4 morceaux de dinde pour osso bucco - 1 oignon - 1 c à s d'huile d'olive - 2 carottes - 1 feuille de laurier - 1 boite de concentré de tomates...

Posté par choupette88 à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2011

MACARONS AU LEMOND CURD MAISON

J'ai déjà posté des macarons au lémond-curd maison mais pour réaliser ceux-là j'ai changé ma façon de faire mes coques. Je les ai faites avec une meringue italienne. J'ai repris la recette du blog de Nicole Passions. Ingrédients pour environ 30 macarons...

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17 mai 2011

PILON DE POULET A LA CHINOISE, WOK DE LEGUMES

Une recette entierement inventée par Papoune avec les pilons de poulet de mon partenariat St-Sever. Pour deux personnes : Ingrédients : 4 pilons de poulet -1 c à c de sésame - 1 c à s de sauces soja - 1 pointe de curcuma - 2 c à c de moutarde jaune moulue...

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16 mai 2011

POIRES PÔCHEES A LA BIERE ET AUX AMANDES

Source : télé-star cuisine n°24 Préparation : 30min + 30min d'infusion + 4h de réfrigération Cuisson : 25min Pour 6 personnes : 60cl de bière blanche - 310g de sucre - 6 poires - le jus d'un citron - 25cl de lait - 40cl de crème liquide - 120g d'amandes...

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14 mai 2011

POULE AU POT FACON GRAND-MERE

Source : cuisine.notrefamille Pour 4 personnes Préparation : 25min Cuisson : 60min Ingrédients : 1 poule - 4 carottes - 4 navets 1petit morceau de choux verts - 1 morceau de rutabaga - 1 oignon - 2 clous de girofle - 1 bouquet garni - 3 verts de poireaux...

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Tags: poule au pot

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12 mai 2011

SOUFFLE AUX FRAISES CARAMELISEES

Source : maxi-cuisine n°64 Pour 2 soufflés : (2 plats à crème brûlées ) Préparation : 20min Cuisson : 20min Ingrédients : 3 oeufs - 125g de ricotta - 200g de fraises - 1/2 citron - 55g de sucre poudre - beurre pour le moule - sucre glace Préparation :...

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10 mai 2011

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET PATATES DOUCES

Source : Télé-loisirs cuisine n°237 Un gratin dauphinois revisité qui change ... Préparation : 20min Cuisson : 1h30 La recette est pour 6 personnes, je vous la donne comme ça. J'ai juste fait deux petits plats à gratin individuels. Ingrédients : 1 kg...

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9 mai 2011

TARTE AUX FRAISES, CREME CITRON

Source : CVF n°139 Préparation : 20min Réfrigération : 1h Cuisson : 20min Pour un plateau de 6 personnes : Pour la pâte : 1 oeuf - 200g de farine + 30g pour étaler la pâte - 120g de beurre + 15g pour le moule - 80g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé...

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8 mai 2011

LA VRAIE BRIOCHE DU B0ULANGER

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog du coin gourmand. J'ai fait la moitié des proportions. Ingrédients : 225g de farine 3 oeufs 40g de cassonade 50g de sucre poudre 11g de levure fraîche 125g de beurre 1 c à c de sel Préparation : Battre...

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7 mai 2011

BAR EN CROUTE DE SEL, SAUCE BEURRE BLANC

Il y a quelques temps déjà, nous avons eu la visite de notre ami de La Rochelle. J'ai trouvé cette recette dans le CVF N°139. Préparation : 30min Cuisson : 35min Ingrédients pour 4 personnes : 1 bar de 1,6kg ou deux petits 1 kg de gros sel gris 4 blancs...

Posté par choupette88 à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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