Les travers de porc ou Ribs sont des morceaux bon marché et particulièrement goûteux. Ils sont très bons cuits à la braise et ils se mangent avec les doigts !!! Préparer votre marinade à l'avance et enrober bien les ribs de cette marinade au moins deux...

Des bons travers de porcs grillés au barbecue dont la sauce a été inventée et faite par papoune ! Ingrédients : 500g de travers de porc - 2 c à s de sauce soja - 2 c à s de sauce worcestershire - 4 à 5 gouttes de tabasco - 2 c à s de ketchup - 2 c à s...