J'aime encore bien un petit morceau de gâteau fait maison pour accompagner mon thé de 16h ...
Aujourd'hui, je vous donne la recette d'un gâteau yaourt en forme de cake réalisé avec des fruits confits pour finir la boite entamée !

Préparation : 10min
Cuisson : 30min
Ingrédients : 1 yaourt nature - 180g de farine - 130g de sucre - 2 oeufs - 80ml d'huile neutre - 2 c à c de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - beurre pour le moule.

Préchauffer le four à 180°C.

Cassez les oeufs et versez-les dans le bol de votre robot. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, et mélanger.

Verser ensuite l'huile, et le yaourt. Mélanger.

Finir par la farine et la levure chimique, tamisée pour éviter les grumeaux.

Bien mélanger et ajouter les fruits confits coupés en dés très petits.

Beurrer un moule à cake et verser la pâte dedans.

Enfourner pour 30min environ.

A la sortie du four, chauffer de la confiture de cerises noires au naturel et badigeonner le cake avec cette confiture chaude pour lui donner du brillant.

Partenaires pour cette recette :
- K-DELICES DE PROVENCE pour le mélange de fruits confits

- SUCRENATURE pour la confiture de cerises noires au naturel

Qui en veut une part ???