Je ne sais pas vous, mais nous des fois nous n'avons aucunes idées pour faire à manger ! Nous faisons toujours nos menus à la semaine c'est plus facile pour les courses et on y retourne pas tous les jours ...
Nous avons ressortis du coups un livre qui date de 1990 : 365 jours de cuisine, votre menu quotidien". Nous avons redécouvert des jolies recettes faciles à faire, peu onéreuses et avec des ingrédients faciles à trouver voir déjà dans nos placards !
Voici notre 1ère recette de ce livre mais pas la dernière ! Normalement la recette est réalisée avec du saumon fumé, mais comme Papoune ne l'aime pas nous avons mis de la truite fumée à la place.

8 belles pommes de terre - 1 ou 2 tranches de truite fumée - 50g d'oeufs de saumon - 200g de crème fraîche - 1/2 jus de citron - poivre - ciboulette

Choisissez de belles pommes de terre Bintje.

Partagez-les en deux dans le sens de la longueur afin de pouvoir ultérieurement les farcir, en les coupant au quart supérieur de leur hauteur.

Remettez les chapeaux en place et entortillez chaque pomme de terre de papier alu.

Mettez à four chaud à 200°C pdt 40min.

Pendant ce temps, passez au mixeur la crème fraîche, le jus de citron, la truite fumée et le poivre. Réduisez en mousse.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, creusez-les et farcissez-les avec la crème de truite fumée.

Parsemez de ciboulette hachée et d'oeufs de saumon.

Consommez immédiatement.

Que boire avec ? Un blanc "Château de Chasseloir 2020

Petit plus : Ces pommes au four farcies peuvent se déguster seules, en entrée, mais accompagneront divinement un plat de poisson au court-bouillon et particulièrement une truite.

Bonne journée et à demain ! Prenez soin de vous et de vos proches !