Ce jour une tarte aux mirabelles, c'est encore la saison alors pourquoi se priver de ce joli petit fruit doré de ma région ?

Pour la pâte j'ai pris la recette de celle de ma maman.

Ingrédients : 200g de farine - 100g de margarine Orion - 1 pincée de sel - 1/2 verre d'eau - 2 c à s de sucre

Mélanger dans votre robot, la farine, la margarine coupée en petits dés, le sel, le sucre et ajouter petit à petit l'eau.

Faire une boule.

Etaler cette pâte est garnir votre moule à tarte.

Piquer le fond à la fourchette.

Dénoyauter les mirabelles et les disposer sur la pâte.

Saupoudrer de sucre et enfourner dans votre four préchauffé à 200°C.

Laisser refroidir et déguster.

Que boire avec ? Un verre de Muscat ou Géwurtztraminer

Verdict : Ce petit fruit doré est toujours très apprécié à la maison sur une tarte !

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