CAFE GOURMAND TOUT CITRON - Quand Choupette et Papoune cuisinent

750 grammes

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6 avril 2013

CAFE GOURMAND TOUT CITRON

Vous l'avez remarqué je suppose... que j'aime toujours finir un repas par un café gourmand ! Celui de Pâques était tout citron !

Il était accompagné de :
- une petite mousse au citron
- un mini cake au citron
- un macaron citron- romarin
- un petit verre de limoncello

Le cake au citron : Je me suis servie de mon partenariat "la boite gourmande" !

La mousse citron :
Ingrédients : 2 oeufs - 50g de sucre semoule - 20g de maïzena - 3 c à s de jus de citron jaune - 10cl de lait

Séparez les blancs des jaunes.

Battez les jaunes avec le sucre poudre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez alors la maïzena, le jus de citron et le lait.

Mélangez à nouveau.

Faites chauffer cette crème à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

Battez les blancs en neige et les incorporez à la crème.

Faire refroidir avant de servir.

Pâques 31

Les macarons au citron-romarin
Source : cuisine actuelle HS

Pour environ 20 marcarons :
Préparation : 40min
Cuisson : 30min

Les coques : ici

La garniture : le jus de 4 citrons jaunes 5 c à s de jus sicilia jaune - 3 oeufs - 70g de cassonade - 1 c à s de maîzena - 1 branche de romarin.

Faites chauffer le jus de citron dans une casserole. Retirez du feu, faites-y infuser le romarin pendant 15min et retirez-le.

Battez les oeufs, la cassonade et le maïzena dans un saladier. Ajoutez le jus de citron ete faites épaissir sur feu doux dans une casserole, en mélangeant régulièrement.

Laissez refroidir.

Terminez les macarons en remplissant les coques avec de la crème au citron.

Ce café gourmand est sponsorisé par :
- PROTEGG pour les blancs d'oeufs
- SICILIA pour le jus de citron jaune
- BOITE GOURMANDE pour les mini-cakes au citron

Posté par choupette88 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 votes

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Commentaires

A

Anais & Rapha

21/08/2013 06:07

Moi je veux bien aller manger chez toi alors, c'est super top un café gourmand au citron, bonne journéee

G

ghislaine58

11/04/2013 09:05

hummm, tout citron, j'adore !!!!

B

Brigitte

07/04/2013 07:09

j aurai bien pris le kawou chez toi moi <br /> <br /> tres bon dimanche a vous deux<br /> <br /> biss

M

Michèle

07/04/2013 04:15

Tout pour me plaire! Bon dimanche Choupette

V

vivrenchine

07/04/2013 01:51

Bonjour<br /> <br /> Je te souhaite un très bon dimanche<br /> <br /> Nos amitiés bises <br /> <br /> Qing&René

M

monique

06/04/2013 18:47

il est tres appétissant ce café gourmand,bisous

J

josette

06/04/2013 18:20

il est superbe ton café gourmand,j'adore!! bonne soirée bisous

C

carvalho maria

06/04/2013 16:58

Un bon et délicieux café gourmand, je aimerais bien partager ton café gourmand! <br /> <br /> Bon week-end Choupette, bises;-)*Maria

M

mimine cuisine

06/04/2013 16:38

Tout citron j'adore!!!!!

J

jeanne

06/04/2013 14:42

J'aime tout dans cette assiette gourmande ! Une mention spéciale pour tes superbes macarons et cette association originale, bravo !!!!!!!!!!!!!!! bises. Jeanne

L

luna36

06/04/2013 14:19

Un ptit café aux saveurs acidulées!!<br /> <br /> Humm!<br /> <br /> Bizzou

C

cuisinetcigares

06/04/2013 14:19

Moi je zieute surtout sur les macarons citrons-romarin ... délicieux et original !! <br /> <br /> Bon week end, Sandrine

P

poucinette

06/04/2013 14:02

joli café gourmand !!!! tout citronné

S

Sylvie et Marc

06/04/2013 13:44

Bonjour Choupette, oh! Bravo! Quel délicieux café gourmand. Bises. Sylvie.

S

surlatable

06/04/2013 13:26

comme son nom l'indique sa m'a lair bien gourmand, surtout que j'aime bien la petite saveur acidulé du citron, miam !

D

dansvosassiettes

06/04/2013 13:24

oh la la que ça m'aurait plu ce dessert gourmand<br /> <br /> bon samedi<br /> <br /> bisous

S

sicacoco

06/04/2013 13:22

Heureusement que je n'étais pas là!!j'aurais tout dévoré! tellemnt "fan " de citron, quel le belle assiette gourmande!<br /> <br /> bises<br /> <br /> sicacoco

B

Brigitte

06/04/2013 13:18

Coucou,<br /> <br /> Quelle belle ardoise! Tout citron;)<br /> <br /> Et comme j'adore ce parfum...je adopte tout;)<br /> <br /> tes macarons sont superbes; bravo;)

A

aneth

06/04/2013 12:54

ton macaron doit être super bon !!!! citron-romarin, hum !!!!<br /> <br /> bises

I

irisa

06/04/2013 11:42

je ne sais si tu connais Culino Versions un site qui propose un thème chaque mois , en Avril c'est le thème du café gourmand avec ses petites mignardises ! ( tu as encore le temps de t'inscrire !)

M

Michael

06/04/2013 11:18

Très gourmand ce café :p !!!!!

L

lolo

06/04/2013 11:04

je m'inviterai bien chez toi pour le café moi ! bises

C

Caro en Cuisine

06/04/2013 10:09

Huuum ! Ca c'est bien gourmand !

M

Mapopotte

06/04/2013 09:47

parfait ! tu peux m'en préparer un !

C

Croqdelice

06/04/2013 08:25

J'aime beaucoup l'idée de faire même un repas complet dans une seule couleur, ton café gourmand d'un jaune brillant qui peut à lui seul remplacer le soleil.... excellent !<br /> <br /> tout au citron... c'est vraiment génial, bravo pour cette superbe réalisation, jusqu'au petit verre de limencello... tu as vraiment tout juste..<br /> <br /> Excellente journée de samedi pour vous deux, bisous<br /> <br /> Jacqueline

B

Béné70

06/04/2013 07:38

Ton café gourmand était des plus... gourmands !! Je craque pour tes macarons superbement exécutés ! Bizzzz

P

pequeryfrancoise

06/04/2013 07:31

Un café gourmand au citron,c'est le top pour moi! <br /> <br /> Bon week end!

T

tabledhotes

06/04/2013 07:27

j'adore ce café gourmand et ton idée de saveurs citronnées, c'est extra ! <br /> <br /> bisous et bon samedi

N

Neceli

06/04/2013 07:23

Hummm,superbe café gourmand!!!J'en aurait bien pris un avec vous.<br /> <br /> Bon samedi,gros bisous.

N

Natt66

06/04/2013 07:10

hum du citron j'arriiiiiiive<br /> <br /> bonne journée bisous

P

pouicpouic29

06/04/2013 07:03

voilà comment finir sur une belle note acidulée, et gourmande! tu devrais participer au concours de recette de cuisine avec la couleur jaune!! tu ferais des ravages! bonne journée!!

M

Maryse & Cocotte

06/04/2013 07:02

très très gourmand ce petit café !! parfait !!

N

nani's kitchen

06/04/2013 06:57

très très gourmand ! ^^ miam !

G

Gabie

06/04/2013 05:44

Très gourmand !!!