Une recette de toasts pour commencer cette semaine. Vous pourrez les faire pour les fêtes qui arrivent à grands pas !

Qu'est-ce que la poutargue ? La poutargue est une double poche d'oeufs de poisson (mulet, thon rouge ou jaune) pressée, salée et séchée.

Préparation : 5min
Commencer par faire griller des tranches de baguette soit sous le gril du four soit au grille-pain.

Les badigeonner d'une bonne huile d'olive vierge extra

Couper des tranches très fines de poutargue et les disposer sur les tranches de pain grillées.

Faire des zestes de citron jaune et en disperser sur les toasts. Vous pouvez aussi juste mettre un peu de baies roses écrasées.

Et voilà, très simple !

Que boire avec ?  Un Collioure blanc

Partenaires pour cette recette :

- Bien manger.com pour la poutargue

- Huiles & olives de France pour l'huile d'olive vierge extra

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