Quand Choupette et Papoune cuisinent

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31 mai 2010

TIMBALES DE BRANDADE GRATINEE

Source : Maxi-cuisine n°58 Pour 2 à 3 personnes :Dessalage : 24hPréparation : 20minCuisson : 35min Ingrédients : 250g de filet de morue - 12.5cl de lait - 75g de pommes de terre - 75g de courgette - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 1 petit bouquet...

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21 mai 2010

CAPPUCCINO FORESTIER

Source : Guide cuisine n°226 Préparation : 20minCuisson : 30min Pour 2 personnes : Ingrédients : 125g de mélange de champignons des bois surgelés - 1 oignon nouveau - 2 brins de persil - 35cl de lait demi-écrémé - 15g de beurre - 8cl de crème liquide...

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7 avril 2010

CROSTINI DE ROUGETS AU FENOUIL

Suite du menu de pâques. Pour 6 personnes :Préparation : 30minCuisson : 4min Ingrédients : 12 filets de petits rougets - 1 bulbe de fenouil - 1 tomate - 1 gousse d'ail - 150g de pousses de salade verte - 6 grandes tranches de pain - 8 olives noires dénoyautées...

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25 mars 2010

CUISSES DE GRENOUILLES AU RIESLING

SOURCE / Les bonnes recettes des régions de France C.TOILLON Voici le joli plat que m'a concocté Papoune un samedi soir alors que je sortais du boulot à 21h.C'était un vrai régal !! Préparation et cuisson : 10min + 30min Ingrédients : 1 paquet de cuisses...

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20 mars 2010

COMPOTEE D'HIVER AUX EPICES

Source : guide cuisine pour chaque jour février-mars 2007 n°11 Des fruits frais et secs mélangés, cuits avec du vin à la cannelle et au miel.A préparer bien avant diner pour que les arômes se mêlent. Préparation : 15minCuisson : 10minAttente : 2h Pour...

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3 mars 2010

FEUILLETES AU SABAYON ET A L'ORANGE CARAMELISEE

Ce dessert est trop top...je le referai !! Source : Cuisine Actuelle n°229 Pour 4 personnes:Préparation : 30minRéfrigération : 20minCuisson : 30min Ingrédients :400g de pâte feuilletée5 oranges + 15cl de jus140g de sucreSucre glace1 c à c d'huile6 jaunes...

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Tags: SABAYON

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5 janvier 2010

PITHIVIERS DE CAILLES

Avant de mettre la recette, je tiens à remercier Papoune car ce pithiviers demandait beaucoup de temps de préparation, il était succulent !! mais aussi merci à Jean-seb, Paul et Emeline qui n'ont pas hésités à mettre les mains à la pâte... Source : les...

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2 janvier 2010

FOIE GRAS POÊLE AU CIDRE

Source : Cuisine-actuelle hors série Novembre-Decembre 2009 Pour 4 personnes :Préparation : 35minCuisson : 30min Ingrédients :8 escalopes de foie gras d'environ 75g chacune1 boudin blanc4 pommes royal gala3 pommes golden2 oignons1 citron1 c à s de miel2...

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29 décembre 2009

CHUTNEY AUX COINGS

Bonjour à tous ! Petit problème avec internet ces jours ci, alors je profites que ça marche en ce moment pour vous poster la recette du chutney aux coings qui accompagnait le foie gras le soir du réveillon. Mais tout d'abord les photos de ma table de...

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27 octobre 2009

Terrine de Lapin aux fruits secs

Pour 6 personnes Préparation : 45minMarinade : 12hCuisson : 1h30Réfrigération : 2 jours Ingrédients : 1 lapin et 2 cuisses désossés400g de poitrine de porc hachée 1 crépine j'en ai pas trouvé2 oeufs3 échalotes150g d'abricots secs150g de figues sèches100g...

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