Hello tout le monde ! Une délicieuse tarte salée à déguster le soir sur votre terrasse par exemple. 

Tomates et sardines vont hyper bien ensemble.

Source : Marmiton 86

Préparation : 20min
Cuisson : 30min
pour 4-6 personnes :
Ingrédients : 3-4 tomates bien mûres - 1 poignée de tomates cerises - 1 pâte feuilletée pur beurre - 1 boîte de sardines à l'huile d'olive (environ 120g égouttées) - 2 c à s de moutarde - 2 c à s de chapelure - 1 c à s d'huile d'olive - thym ou origan séché - poivre et sel très peu car la moutarde est déjà salée.

Préchauffez le four à 220°C.

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Etalez la moutarde sur le fond de tarte, puis saupoudrez de chapelure (pour absorber l'humidité des tomates).

Préparez les tomates : Lavez les tomates et les tomates cerises et coupez-les en rondelles fines, puis disposez-les en rosace sur la pâte.

Disposez les sardines. Egouttez les sardines, ouvrez-les en deux pour retirer l'arête centrale si vous le souhaitez, puis répartissez-les entre les tranches de tomates.

Finalisez. Salez légèrement, poivrez, parsemez d'herbes séchées et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Faites cuire. Enfournez pour 30 à 35min, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Que boire avec ? Un Côte de Provence blanc

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