Nous continuons à vous partager nos conserves de tomates ! Les tomates ont beaucoup données cette années et nous serons trop content de les retrouver cet hiver dans nos bocaux !
Bon à savoir : Quelques mois de repos permettrons aux aromates d'imprégner les tomates, et le jus adouci d'huile d'olive fera une base délicieuse.
La durée de conservation et de un an.
Source : Cette recette provient du magazine Rustica dont nous sommes abonnés
Préparation : 15min
Cuisson : 1h
Ingrédients pour 6 bocaux de 1/2l : 3 kilos de tomates - 6 feuilles de laurier - 6 branches de thym frais - 6 c à s d'huile d'olive - sel et poivre en grains.
Enlevez le pédoncule des tomates et coupez-les en quartiers.
Posez les quartiers dans les bocaux.
Ajoutez dans chaque bocaux : 2 feuilles de laurier - 2 branches de thym- 1 pincée de sel et 4 grains de poivre.
Versez 2 c à s d'huile d'olive et fermez les bocaux.
Stérilisez à l'eau bouillante pendant 1h.
Partenaire pour cette recette :
- CECOTEC pour la balance de cuisine
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