Dimanche dernier, papoune m'a fait une très belle surprise ... Nous sommes allés voter comme beaucoup d'entre-vous et au lieu de retourner à la maison, il a pris une toute autre direction !

Il avait réservé une table afin de fêter mon anniversaire au restaurant "La Quarterelle" restaurant que nous aimons beaucoup par leur accueil chaleureux et avec de très bonnes explications autant  sur le contenu de la carte que sur les vins. Les produits sont frais et de saison et ce restaurant travaille  avec des producteurs locaux.

Voici le choix de notre menu.

Nous avons oublié de prendre l'assiette de fromages ; il y en avait 4 : munster, tomme à l'ail des ours, tomme nature et chèvre frais et  l'ensemble accompagné d'une salade verte et une réduction de 3 vinaigres.

Un petit amuse-bouche vous est servi avec votre apéritif : coupe de champagne pour l'occasion ...

Ouzos d'artichaut, espuma de betterave

La quarterelle-1

 

Entrée de Papoune : Terrine de foie gras mi-cuit, chutney d'abricots & pain toasté maison

La quarterelle-2

 

Entrée de Choupette : Tarte fine aux légumes & mozzarella sur un pesto de basilic avec un soupçon d'huile de noix

La quarterelle-3

 

Nous avons pris le même plat : Magret de canard rôti à la grenade & banane et sa charlotte de lègumes

La quarterelle-4

 

Dessert de Papoune : Brioche perdue à la bière, compotée de rhubarbe sur une crème anglaise, sorbet framboise

La quarterelle-5

 

Dessert de Choupette : fraises sur un riz au lait d'amande vanillée coulis de fraises, vinaigre balsamique

 

La quarterelle-6

 

Un super moment ! Merci Papoune pour cette jolie invitation !

Je vous donne ou redonne l'adresse de ce délicieux restaurant ?

LA QUARTERELLE

3 Rue de la Carterelle

88200 Remiremont

03 29 23 98 69

Nous vous souhaitons un très bon dimanche !