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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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31 juillet 2019

TARTE A LA RATATOUILLE & AU LOUP

Lorsque nous faisons de la ratatouille maison on en fait toujours beaucoup ... mais au bout d'un moment, on en a un peu marre de manger toujours les mêmes légumes !!

Avec le restant nous avons fait une tarte ... hum, c'était très bon !!

N'ayant pas trouvé de loup chez notre poissonnier, nous l'avons remplacé par de la perche du Nil.

Source : Tartes et tourtes éditions MARIE CLAIRE

Je vous passe les détails de la préparation de la ratatouille ... 

Préparation : 20min
Cuisson : 20min
Pour 4 personnes :

Ingrédients : 1 pâte brisée -  ratatouille maison - 300g de filet de perche du Nil
Appareil : 3 oeufs - 50cl de crème liquide - sel et poivre

Préparez l'appareil en mélangeant les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

Coupez le poisson en tranches assez épaisses et dans le sens de la longueur.
Placez-le dans un panier au-dessus d'une casserole d'eau bouillante pour les cuire 3min à la vapeur.

Foncez un moule de 20cm, puis posez les tranches de poisson.
Recouvrez de ratatouille et versez l'appareil.

Enfournez pour 20min selon votre four.

tarte à la ratatouille-0040

tarte à la ratatouille-0043

tarte à la ratatouille-0049

tarte à la ratatouille-0050

Que boire avec ? Un Côtes du Roussillon blanc "Château Passa"

 

Belle journée !

Commentaires
N
belle idée cette association poisson et légumes dans une tarte <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> bisous<br /> <br /> jojo
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S
un vrai regal cette tarte j'adore<br /> <br /> bisous
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W
j'adore les tartes on y mets tout ce qu'on veut celle ci est appétissante
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Y
Très appétissante cette tarte ! Malheureusement même quand je fais de la ratatouille en grande quantité il n'en reste jamais :-( On est trop gourmands !
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M
une tarte pour recycler les restes le résultat est très sympa. bonne journée
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G
Bien sûr une trop grosse quantité de ratatouille ne pose pas de problème ! avec du riz, avec des pâtes ou comme ici pour faire une belle tarte c'est le top ! bisous
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P
Une très belle tarte qui change<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> bisous
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G
une jolie tarte j'adore la ratatouille par contre je ne connais pas ce poisson<br /> <br /> une bonne soirée bises a tous les deux
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M
c'est une très belle tarte,<br /> <br /> bonne nuit bizzzzzzz
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M
une belle tarte salée, bisous de nonna
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P
Elle est trop trop gourmande. A très vite, bises.
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L
Un plat complet comme j'aime <br /> <br /> Bisous
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J
coucou, ta superbe tarte est très appétissante, sa change de la ratatouille classique! miam!!<br /> <br /> excellente soirée.bisous à tout les deux!
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin