Quand Choupette et Papoune cuisinent

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9 février 2013

CREPES GARNIES A LA SAUCISSE

Source : guide cuisine pour chaque jour n°35 Façon hot-dogs, clin d'oeil pour la Chandeleur... Pour 4 personnes : Préparation : 10min Cuisson : 15min Faites revenir 1 oignon émincé dans 1 c à s d'huile d'olive . Quand il est translucide, ajoutez 400g...

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2 février 2013

CREPES SOUFFLEES A L'ORANGE

Aujourd'hui c'est la chandeleur alors que diriez-vous d'une bonne crêpes soufflée à l'orange pour votre dessert ce soir ... ? Source : le livre de ma fille de l'école hôtelière "La cuisine de référence de Michel MAINCENT-MOREL 1/ Mettre en place le poste...

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11 décembre 2012

GAUFRES A LA CREME FRAICHE

Une soudaine envie de gaufre en rentrant du boulot...bon bin, je sais ce qui me reste à faire !!! Source : Llvret Tefal de mon gaufrier La recette est donnée pour 18 gaufres j'ai bien sûr malgré mon envie subite divisée cette recette par deux !! Pour...

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28 septembre 2012

CREPES A LA CREME DE CARAMEL AU BEURRE SALE

L'été s'en va doucement pour laisser place à l'automne, nous avons eu envie de faire des crêpes l'autre soir. J'ai utilisé la créme de caramel au beurre salé de mon partenaire "les produits de la Baie de Somme" pour changer de la traditionnelle crêpe...

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22 février 2012

BEIGNETS DE CARNAVAL

Recette du livre "Les bonnes recettes des régions de France" Edition SAEP C.TOILLON J'ai fait ces beignets de carnaval le lundi 13 février pour fêter l'anniversaire de Papoune à la répétition de la chorale. 50ans... Préparation et cuisson : 1heure 10...

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15 février 2012

CREPES AUX POMMES CARAMELISEES

Pâte à crêpes : ici Lavez deux pommes à cuire, enlevez le coeur et les pépins à l'aide d'un vide-pomme. Ne pas les éplucher ! Découpez les pommes ensuite en fines tranches. Dans une poêle à crêpes, faites fondre un morceau de beurre, ajoutez 3 tranches...

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13 février 2012

CREPES SALEES AUX CHANTERELLES, CHAMPIGNONS ET EMMENTAL

Pour la pâte à crêpes c'est ici mais ne pas mettre le sucre ni le rhum ! Pour 4 crêpes salées : Mettre une bonne grosse poignée de chanterelles séchées dans un bol d'eau tiède pendant une demie-heure afin de les réhydratées. Les essorer ensuite. Ingrédients...

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2 février 2012

CREPES (RECETTE CLASSIQUE)

Aujourd'hui jour de la chandeleur...on fait sauter les crêpes !!!!! Source : je prends toujours la même recette qui provient d'un très vieux livre de France-Loisir "les bons desserts" Préparation : 15min Pour 24 crêpes de taille moyenne assez minces :...

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18 mars 2011

GAUFRES LORRAINES

Humm...elles étaient trop bonnes ces gaufres préparées par Papoune !! Source : Livres beignets, crêpes, gaufres salés et sucrés éditions SAEP Préparation et cuisson : 1h Ingrédients : 500g de farine - 3 oeufs - 25g de sucre poudre - 1 pincée de sel -...

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22 mai 2010

CREPES AUX ASPERGES ET JAMBON CRU

Source : guide cuisine n°30 Garnies de cette façon, les crêpes sortent le grand jeu ! La photo n'est pas très jolie, tout comme la crêpes d'ailleurs...car n'ayant pas le temps et le courage de faire moi-même ma pâte à crêpes, j'ai fait comme ils disent...

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