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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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28 février 2024

SALADE D'ENDIVES AU SAUMON FUME

Une bonne salade idéale pour un soir suivi d'un morceau de fromage et un dessert !
Dans cette salade j'ai utilisé le saumon fumé de mon partenaire "Ma poissonnière".
Suite à l'envois début janvier d'un paquet de saumon fumé, j'en avais mis au congélateur. Il suffit juste ensuite de le décongeler dans du  lait, de l'essuyer dans du papier essui-tout et votre saumon fumé est prêt à être utilisé !

Source : Pupilles et Papilles

Pour 2 personnes :
Ingrédients : 2 endives spéciales salade - 1 c à s d'huile d'olive - 1 jus de citron - 1 c à s de moutarde - 1 c à c de baies roses  - 2 tranches de saumon fumé - 20g de noix - sel et poivre - aneth surgelé.

Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, les baies roses et l'aneth dans un bol.
Emincez les endives finement et coupez le saumon en lamelles.

Dans un saladier, mélangez les endives avec le saumon fumé et les noix concassées.

Dressez la salade dans deux assiettes et versez-y la vinaigrette à l'aneth.

salade d'endives, saumon fumé et noix-4252

salade d'endives, saumon fumé et noix-4253

salade d'endives, saumon fumé et noix-4255

 

Que boire avec ? Une Cuvée Hortense

Partenaires pour cette recette :
- MA POISSONNIERE pour le saumon fumé


- OLIVES 100% FRANCE pour l'huile d'olive de Haute Provence

 

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Commentaires
I
Bonne recette ! J'ai essayé cette recette et ça marche très bien.
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C
Super ! La prochaine fois envois-moi une photo pour la mise àl'honneur.<br /> Bon dimanche !
C
Merciiiiiiiii ! Belle journée bisous
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C
Si le saumon fumé se congèle très bien !<br /> Dur dur le changement de plateforme ... j'ai beaucoup de mal ...<br /> Bisous bisous
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C
Elle était effectivement très bonne !<br /> Bon jeudi bisous
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C
Une bonne salade idéale pour un soir !<br /> Bisous bisous
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C
Tout comme toi, dur dur le changement de plateforme !<br /> Bonne journée bisous
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C
Oui une bonne salade !<br /> Bon jeudi biosus
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M
Une belle salade hivernale bien gourmande et colorée !
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C
Coucou, super idée cette salade. Je retiens. J'ai aussi migré sur la nouvelle plateforme, j'ai du mal à tout bien comprendre pour le moment. Pas évident ce paramétrage.
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S
J'adore ce genre de salade! c'est délicieux!<br /> Bises.
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M
une salade d'endives appétissante avec du saumon fumé, j'aime beaucoup. bponne fin de journée
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T
je ne savais pas qu'on pouvait congelé du saumon fumé ni la méthode pour le décongeler<br /> bonne journée
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B
tres bonne recette bravoooooooooo , bizzzzzzzzzz
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

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