Un des desserts du buffet sucré du baptême

Source : inspirée d'une panna cotta de mon blog ici

Ingrédients :

600g de crème liquide  à 35% de matière grasse, 40g de sucre en poudre, bonbons à la bergamote, 2 feuilles de gélatine. 

Framboises surgelées – sirop de sucre de canne

Préparation :

Faire fondre les bonbons à la bergamote dans la crème liquide.

Hors du feu, ajouter le sucre et la gélatine réhydratée et bien mélanger.

Verser la préparation dans des petites verrines, ma fille a utilisée des petits pots de bébé.

Réserver au frais.

Mixer les framboises et ajouter le sirop de sucre de canne.

Au moment de servir, verser ce coulis sur les panna-cotta

Que boire avec ? un Crémant

Verdict : trop bon !

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