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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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18 février 2014

HUITRES AU CITRON VERT ET COEUR DE BETTERAVE

Voici l'amuse-bouche de mon repas de la  Saint-valentin :
Source :magazine Cuisine Actuelle n°278

Ouvrez 2 belles huitres creuses.

Présentez-les dans leurs coquilles calées sur un lit de gros sel.

Au dernier moment, arrosez-les d'un filet de jus de citron vert.

Réhaussez de 2 gouttes de Tabasco et parsemez de petites feuilles de basilic pourpre. N'ayant pas trouvé de basilic pourpre, j'ai décoré mon assiette de petites feuilles d'endives rouges et de deux coeurs de betteraves rouges.

huitres au citron vert-62

huitres au citron vert-64

Que boire avec ? un riesling

Verdict : un amuse-bouche simple mais qui a fait son effet auprès de Papoune...

Demain vous aurez le plat de mon menu... en attendant je vous souhaite une bonne journée !

 

Commentaires
A
BOFFFFFFFFFFFFF!!!
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K
Sublime cette entrée !<br /> <br /> Bis
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S
c'est une entrée magnifique bravo!
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S
c'est une entrée magnifique bravo!
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C
Superbe ! bises
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P
humm, j'adore, bisous
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V
Rho, un amuse bouche qui aurait bien plu à mon valentin !!!!!!!!!
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O
jolie présentation ,moi aussi j'aime pas les huîtres lol bon mardi choupette
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F
Désolé, je passe mon tour, mais je reviendrais demain avec plaisir....
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B
idem que Neceli !
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N
Je prend juste le coeur lol,j'aime pô les huitres :(<br /> <br /> Bonne soirée,bisous.
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J
Magnifique. Des bises
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L
Aussi bon que beau ,j'adore les huitres
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R
super j'adore les huitres hum bonne journée les amoureux bizzzzzzzzzzzz héllyane
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G
une jolie présentation<br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> bisous
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G
Je n'aime pas les huitres, mais par contre je trouve la présentation super jolie !!
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J
Très jolie et original . Je te souhaite un bon dimanche bisous Jacques .
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin