Hé oui, le temps passe vraiment trop vite ! Dans 3 jours ce sera le w.e de Pâques.
Comme c'est un long w.e de 3 jours, nous aurons l'agréable surprise de recevoir nos deux enfants : mon fils qui habite dans le Sud et ma fille qui habite à Versailles. Je ne vous dis pas comment nous sommes contents de pouvoir profiter de ce long w.e avec nos deux enfants !
Cela fait maintenant une bonne semaine que je suis plongée dans les livres de cuisine afin de leur concocter de délicieux petits repas durant ces 3 jours.
Et voilà, ce matin j'ai clôturer mes recherches....mon menu est établi pour les 3 jours ! je vais vous le poster mais avant je voulais vous dire qu'à partir de vendredi soir je mets mon blog en pause jusqu'à mardi.

Je vous souhaite donc avec un peu d'avance de passer de bonnes fêtes de Pâques en famille.

Voici les menus :

Samedi midi :
Tajine de poulet au topinambour
Fromages
Tarte aux pommes et pistaches

Le soir :
Truites (pêchées par mon mari) aux champignons des bois
Yaourt
Crème d'homère

Dimanche midi :
Apéritif accompagné de mises en bouche :

Verrines iles de saumon fumé                                                         

Mousse de betteraves rouges                                                         

toasts de fois gras façon crumble

Entrée :
Asperges vertes au beurre d'agrumes

Plat :
Gigot d'agneau à la broche
Haricots verts, flageolets et pommes duchesses

Assiettes de différents fromages

Dessert :
Fraisier

Dimanche soir :
Salade de terre et mer
Yaourt ou fromage
Profiteroles glace vanille nappées de chocolat chaud

Lundi midi :
Entrée :
Oeufs en gelée
 
Plat :
Magrets rôtis et carottes confites

Fromages

Dessert :
Nage de fruits au vin moelleux

Lundi soir :
Tourte au cantal
Salade verte
Bananes flambées caramel à la gelée de cognac

Voilà, maintenant il ne me reste plus qu'à me mettre au fourneau....

Je laisse mon mari s'occuper du vin et moi je vais commencer à réfléchir à ma décoration de table.