750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Quand Choupette et Papoune cuisinent
Quand Choupette et Papoune cuisinent
Visiteurs
Depuis la création 3 294 356
REPORTAGE ViàVOSGES JANVIER 2021
REPORTAGE VOSGES-TELEVISION NOVEMBRE 2015
Derniers commentaires
25 janvier 2022

BRIOCHE AU LAIT D'AVOINE AU TM OU PAS ...

Une brique de lait d'avoine qui avait servi pour une précédente recette attendait bien sagement dans mon frigo.

J'ai décidé de l'utiliser pour faire des brioches.
Pour aller plus vite, j'ai fait la pâte au thermomix et une première pour nous, j'ai fait lever ma pâte également dans le bol du robot !

Source : basée sur cuisine az mais adaptée à ma façon

Ingrédients : 500g de farine T55 - 250g de lait d'avoine - 125g de beurre froid coupé morceaux - 20g de levure de boulanger - 60g de sucre poudre - 1 jaune d'oeuf - 3 c à s de lait d'avoine.

Versez le lait d’avoine dans le bol du Thermomix avec la levure boulangère et le sucre. Activez la levure en chauffant le tout : 3 min, 37 °C, vitesse 1.

Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C).

Ajoutez la farine, le beurre et pétrissez : 6 min, mode pétrin.

Faire monter la pâte dans le bol, couvrez d'un torchon propre, pendant une bonne heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

brioches au lait d'avoine au TM ou pas -8919

Séparez la pâte en 6/8 boules.
Disposez-les sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. 

brioches au lait d'avoine au TM ou pas -8920


Dorez le dessus de la brioche avec le jaune d’œuf mélangé dans le lait d’avoine, en vous aidant d’un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer de sucre en grains.
Faites cuire pendant 20 min sur th. 6 (180 °C), puis baissez le four et continuez la cuisson environ 20 min sur th. 5 (160 °C), jusqu'à ce que la brioche soit cuite et bien dorée.

brioches au lait d'avoine au TM ou pas -8922

brioches au lait d'avoine au TM ou pas -8924

Pour recevoir toutes nos publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à notre newsletter. Merci et à demain !

Commentaires
M
Comme ils sont mignons ! Parfaits pour le petit-déjeuner ! <br /> <br /> Bonne soirée, bises.
Répondre
U
coucou elles sont superbes, je me laisserai bien tenter pour mon petit déjeuner, bisous
Répondre
C
Elles sont mimi ces petites brioches ! moi aussi je fais toujours lever la pâte dans le bol du Thermomix, c'est très pratique... Belle journée à vous deux.
Répondre
M
des belles et delicieuses brioches maison, rien de meilleur. bonne fin de journée
Répondre
P
Voilà de belles brioche <br /> <br /> Bonne journée <br /> <br /> Bisous
Répondre
R
merci à toi j'aime beaucoup Je ne suis jamais arrivée à faire des brioches ??? . belle journée
Répondre
C
jolies brioches !! bises à vous 2
Répondre
C
J'adoooore !!!! Bisous
Répondre
T
elles sont très belles ces petites brioches<br /> <br /> bonne journée
Répondre
D
Hum, j'arriiiive ! biz
Répondre
Newsletter
611 abonnés
Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin