Quand Choupette et Papoune cuisinent

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11 décembre 2013

MAQUEREAU FUME AU POIVRE ET SA RATATOUILLE

Comme il nous restait de la ratatouille Papoune a inventé cette petite recette pour un soir. Pour 2 personnes : Ingrédients :1 paquet de maquereaux fumés au poivre - un reste de ratatouille maison -1bonne huile d'olive fruitée - Préparation : Réchauffer...

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10 décembre 2013

BEAUJOLETTE MAISON

Vous vous demandez c'est quoi une beaujolette ? C'est tout simplement une baguette dans laquelle l'eau est remplacée par du Beaujolais nouveau. La période du Beaujolais nouveau n'est pas si loin je vous poste donc ma recette de la beaujolette. Pour cela...

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9 décembre 2013

PANNA COTTA AU CAFE

Encore une recette de panna cotta mais au café cette fois. Source : CVF n°154 mais sans le coulis de chocola Ingrédients pour 4 panna cotta Préparation : 15min Cuisson : 10min Réfrigération : 6h 1/2l de crème liquide - 1 c à s d'extrait de café - 35g...

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8 décembre 2013

MES COLIS CETTE SEMAINE

Cette semaine j'ai reçu deux colis. Ce sont mes partenaires qui m'ont de nouveau accordés leur confiance et cela me fait chaud au coeur !! Le premier est TOUT POUR LES CHEFS j'avais reçu il y a plusieurs années de ça une superbe poêle en partenariat et...

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8 décembre 2013

COUPE REVEILLON

Ce jour un cocktail que vous pourrez réaliser pour vos fêtes. Source : Guide actuelle hors série novembre-décembre 2009 La recette est pour une bouteille de champagne ou 6 coupes. Versez dans les coupes : 15cl de jus d'ananas 10cl de rhum blanc 2 c à...

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7 décembre 2013

PUDDING AU FROMAGE BLANC

Souvenez-vous mon gâteau au fromage blanc de hier sur mon blog...comme il en restait Papoune l'a transformé en pudding ! Quelle imagination mon Papoune !!! Couper les restes de gateau en cubes de 1 à 2 cm de côté (environ 150 g de gateau). Faire tiédir...

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6 décembre 2013

GATEAU AU FROMAGE BLANC, A L'ITALIENNE

Source : livre "les bons gâteaux maison" de BEGHIN SAY Préparation : 15min Cuisson : 1h thermostat 200°C Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 500g de fromage blanc - 100g de sucre en poudre - 2 oeufs - 100g de farine - 60g de raisins secs - 30 60g de...

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5 décembre 2013

PETITS POTS DE CREME ORANGE CURD ET CHANTILLY A LA VANILLE

Source : 750g.com Ingrédients : 20cl de crème liquide - 90g de beurre - 130g de sucre - 4 oeufs - 20cl de jus d'orange - le zeste d'une orange - quelques gouttes d'arôme vanille - 2 c à s de sucre glace - Décors colorés Préparation : Mélanger dans une...

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4 décembre 2013

SOUPE DE LENTILLES AU CUMIN ET SA TRANCHE DE FOIE GRAS POELEE

Source : vue sur le blog de Michéle sauf que j'ai remplacé la saucisse de Morteau par du foie gras poêlé. Ingrédients : 300g de lentilles vertes du Puy 1 oignon 2 carottes thym ; persil ; laurier 2 clous de girofles 1 c à c de cumin en poudre 1,5l d'eau...

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Tags: foie gras lentilles vertes du puy

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3 décembre 2013

AMUSES-BOUCHE POUR LES FETES

Ce jour des amuses-bouche pour vos fêtes de fin d'année cuisinés par Papoune et moi-même. Nous les avons fait avec les produits de la Maison Lafitte " un foie gras de canard entier des Landes mi-cuit et du magret de canard des Landes fumés en tranches"....

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