Quand Choupette et Papoune cuisinent

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20 juin 2012

COCOTTE AUX EPINARDS

Des oeufs pour un petit repas du soir... Pour 2 personnes : 2 oeufs ultra-frais - 150g d'épinards frais - 80g de jambon blanc - 1 gousse d'ail - 2 c à s de crème fraîche - 30g de comté râpé - 15g de beurre - sel et poivre. 1/ Beurrez deux ramequins. Lavez,...

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19 juin 2012

COMPOTE POIRE RHUBARBE ET SA BOULE DE GLACE A LA VANILLE

Un restant de rhubarbe et deux poires dans ma corbeille. Au départ je pensais faire un smoothie mais j'ai préféré en faire une compote pour le soir. Ingrédients : 4 tiges moyennes de rhubarbe - 2 poires - 2 c ç s de sucre roux -1/2 jus de citron. Epluchez...

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18 juin 2012

ZEPHIR EN COQUE D'ANANAS

Avec cette recette je participe au défit de "Charles & Alice". Ingrédients pour deux personnes : - 1 ananas Victoria - 2 pots de compote Pommes-ananas touche coco Charles & Alice - 20cl de crème liquide - 1 c à s de Malibu ou liqueur coco - Pour la décoration...

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17 juin 2012

CIGUENA NEGRA

Un nouveau partenaire reçu fin mai : CIGUENA NEGRA L'huile Intenso provient d'olives cueillies sur notre Oliveraie 100% Ecologique uniquement la deuxième semaine de Novembre, moment optimal de récolte en terme de qualité mais à très faible rendement ;...

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17 juin 2012

PAPOUNE VOUS REPOND : Focus sur un produit "le Calvados"

Aujourd'hui, je fais un focus sur un produit, en fait un alcool que nous utilisons régulièrement pour nos recettes : le CALVADOS. Pourquoi le Calvados, me direz-vous , en fait, pour 3 raisons : Pour mes racines bretonnes, le calvados est l'eau-de-vie...

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16 juin 2012

LA PATATERIE

Le 19 mai, nous étions invité à la messe et à l'apéritif du mariage de la fille de ma meilleure amie. Comme nous sommes partis de l'apéro à 19h, nous n'avions pas envie de faire à souper alors nous sommes allés à la pataterie à Epinal. Voici le lien :...

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15 juin 2012

MOUSSE DE SEMOULE

Source : maxi-cuisine n°71 Un bon dessert à manger un soir sur votre balcon ou terrasse... Pour 4 personnes : Préparation : 15min Cuisson : 20min La semoule : 40g de semoule - 45cl de lait entier - 40g de sucre - 1 c à s de crème fraiche - 1 jaune d'oeuf...

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14 juin 2012

TARTE AU THON

Même que je sais que papoune n'apprécie pas vraiment les tartes salées je me permet d'en faire une de temps en temps car j'aime encore assez...pardon Papoune... lol ! Ingrédients pour un plateau de 26cm - 1 pâte brisée - 1 grosse boite de thon au naturel...

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13 juin 2012

MOUSSE AUX FRAISES

C'est encore un peu la saison des fraises... voici une mousse inventée pour manger encore un peu de fraises... Ingrédients : 250g de fraises - 150g de ricotta - 2 blancs d'oeufs - 2 c à s de sucre poudre - 1/2 feuille de gélatine. Décoration : feuilles...

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12 juin 2012

PARMENTIERS AUX MIETTES DE CRABE

Source : cuisine actuelle n°257 Préparation : 20min Cuisson : 30min Pour 2 personnes : 350g de pommes de terre - 1/2 citron vert - 1 boite de miettes de crabes des mers chaudes 100% morceaux - 50g d'oignons nouveaux - 10cl de crème fraiche liquide - 2...

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