Quand Choupette et Papoune cuisinent

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14 janvier 2011

BAECKAOFFA

C'est Papoune qui a fait ce très bon baeckaoffe !! Il a pris la recette du livre "Les bonnes recettes des régions de France" Edition C.TOILLON Préparation et cuisson : 1h + 2h30 Ingrédients : 500g d'échine ou d'épaule de porc sans os / 500g d'épaule de...

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13 janvier 2011

VELOUTE D'ARTICHAUT ET CHORIZO

Source : guide cuisine télé-loisris n°233 Préparation : 20minCuisson : 30min Pour 4 personnes : Ingrédients : 12 coeurs fonds d'artichauts surgelés - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 pomme de terre - 15cl de crème liquide - 60cl de bouillon de volaille -...

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11 janvier 2011

YAOURT A L'ANIS VERT

Source : livre Lagrange par cécile HINGRAT Tout d'abord un peu de culture et ensuite la recette ! Il existe une multitude d'anis différents : anis vert, carvi, anis étoilé...Fraîches, les feuilles d'anis et de carvi aromatisent les salades et les soupes.Les...

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9 janvier 2011

SOUFFLES GLACES A LA CLEMENTINE

Et voilà le dessert du repas de nouvel-an ( menu ici ), j'en profite pour dire merci à Papoune qui a fait ce menu tout seul, enfin presque...moi j'ai cherché les recettes et lui les a cuisinées ... c'est pas mal comme ça !!! Pour 4 personnes :Préparation...

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8 janvier 2011

MAGRETS DE CANARD FACON ROSSINI

Source : maxi-cuisine n°62 Pour 4 personnes Préparation : 25minCuisson : 25min Ingrédients : 4 tournedos de canard - 4 tranches rondes de foie gras mi-cuit (40g par pièce) - 400g de champignons de Paris - 2 échalotes - 4 brins de persil - 4 c à s de madère...

Posté par choupette88 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2011

BROCHETTES GAMBANAS

Source : Maxi-cuisine n°62 P our 4 personnes Préparation : 20minMarinade : 30minCuisson : 20min Ingrédients : 1 ananas - 24 gambas crues - 1 oignon rouge - 1 petit piment rouge - 1 citron vert - 250g de riz - 1 c à s de coriandre ciselée - 5 c à s d'huile...

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6 janvier 2011

CUISSOT DE MARCASSIN AU FOUR

Papoune nous a cuisiné un cuissot de marcassin au four le jour de Noêl. Le cuissot pesait 1kg500 Faire mariner le cuissot dans une terrine avec 1,5l d'édelzwicker, 2 carottes coupées en rondelles, 1 oignon émincé,du persil, 1 branche de céleri émincée,...

Posté par choupette88 à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2011

GUACAMOLE

Source : CVF n°137 Préparé par Papoune Trés facile et bon marché ! Préparation : 15minCuisson : 0 Pour 4 personnes : 2 avocats bien mûrs à point - 2 tomates moyennes - 1 gros oignon blanc - 1 gousse d'ail - 1 citron vert - 2 c às d'huile d'olive - 1 bouquet...

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4 janvier 2011

TABLE DU JOUR DE NOEL

Le jour de Noël nous avions aussi mes parents et mon fils, ma fille étant chez sa belle-famille. Voici la décoration de la table : Le menu : Apéritifs : Guacamole maison et ses chips mini-saucissons et gâteaux salés divers Entrée : Assiette de saumon...

Posté par choupette88 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2011

NOUGAT GLACE AU CHOCOLAT, CALISSONS ET FRUITS CONFITS

Voici la bûche du réveillon de Noêl Source : cuisine actuelle hors-série nov-déc 2010 Pour 6 personnes :Préparation :l 30minCuisson : 5minCongélation : 6h Ingrédients : 50cl de crème liquide très froide - 200g de fruits confits mélangés (melon, cédrat,...

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